Am curățat congelatorul și ce „nu aruncați o privire”!? Clipește spre mine dintr-o pungă de celofan pentru o mână bună de stejari uscați, cu miros excelent. Pentru „wine bar” sau sub carne de vită puțin și păcat. Dar bunătatea rară? Am fost sfătuită de Frézia68, o prietenă drăguță de la Varecha.sk - a făcut o bandurka cu ciuperci proaspete și gribiki uscate! Mi-am adăugat și imaginația și am gătit această delicioasă bunătate parfumată cu o suprastructură sau, dacă vreți, cu aditivi. Încercând, gustând, nu bătând!
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Am prăjit tăieturile de la gâtul de porc acum ceva timp și în congelator mi-au legat trei oase atât de bine cultivate, pe care le-am spălat bine în apă rece,
se pune în oală, se adaugă frunze de dafin, bile de piper negru și proaspăt, se toarnă
3 litri de apă rece, amestecat cu 2 PL de sare; după 90`
gătind, aveam un bulion de bază din care colectam spumă.
in timp ce gateam bulionul, am curatat si taiat ceapa rosie de dimensiuni medii, usturoi, patrunjel, morcovi, tulpini de telina si cartofi.
Am turnat 3 PL de ulei de măsline într-o oală mare, am ras ceapa și
a adăugat doi căței mari de usturoi zdrobiți și usturoi tocați mărunt,
în timpul creșterii scurte, am tăiat legumele rădăcină și ▲▲▲ cartofii.
Am ras unul dintre ei pentru a îngroșa supa (o folosesc rar pentru a îngroșa făina).
Am pus legume feliate și cartofi pe ceapa prăjită cu usturoi, amestecată și
2 PL untură de casă și brăzdată scurt.
Am pregătit frunze uscate de stejar și
tăiați portobelo (acasă aș folosi cu siguranță ceea ce aș găsi în grădina lui Dumnezeu (ciuperci de oaie, ciuperci de câmp, ciuperci uscate, ... sau inšó).
cartofi în ghiveci cu legume, adăugate ciuperci feliate și uscate, condimentate cu vegetație și adăugate crenguțe de ligurie proaspătă.
Ei bine, când morcovii au fost fierți încet, am trecut la finală; Am adăugat carnea tăiată și tăiată felii la supa finită împreună cu pătrunjelul proaspăt și am lăsat-o să fiarbă scurt cu cartofii răzuți pregătiți.
Am terminat porții individuale cu busuioc parfumat; Puteți vedea o farfurie cu supă pentru jumătatea mea mai frumoasă și cea mai bună din titlu și am adăugat, ca întotdeauna, o pâine burkovčiak.