Ciorba de fasole ar trebui să fie atât de gros încât să fie și în el linguriţă a sta. Nu se găsește în familia noastră o singură persoană, carora nu i-ar placea supa de fasole. Cine ar refuza supa plin de carne frumoasă, fasole și legume? Cu siguranță nu. Prefer să gătesc supă de fasole în ea cea mai mare oală, pe care îl am și sper întotdeauna că îmi rămâne cel puțin o mică porțiune a doua zi 🙂
Ciorba de fasole:
Porțiuni: 6
Timp de pregatire: 1 oră 25 minute
Vei avea nevoie:
250 g fasole
200 g coaste afumate
3 căței de usturoi
3 pl. făină semi-grosieră
După cum este necesar: untură, 3 frunze de dafin, sare, 2 art. piper măcinat, 3 art. ardei afumat 2 Art. maghiran zdrobit, pătrunjel proaspăt și ligurie.
Mod de preparare:
- Fasole amâna noapte umfla-te apă. Fasole dimineața clătiți și puneți într-o oală mai mare cu coaste afumate, cârnați și slănină. Ceapă cu piele clătiți și adăugați în oală întreg. Supă încă nesol. Adăugați frunze de dafin în oală și turnați apă rece. Var 45 minute.
- Voi folosi acest timp pentru prepararea legumelor. Curățați, spălați și tăiați legumele după ideea dvs. Îmi plac bucăți mai mari de legume ciorba de fasole. Cu toate acestea, am tăiat cartofii în cuburi mici, a face supă dens.
- După 45 de minute Gătitul este momentul pentru a adăuga legume. daca este nevoie, toarnă apă. Acum puteți gusta supa după propriul gust. Var alții 20 de minute.
- Apoi alegeți carne afumată, cârnați, slănină și ceapă.
- Într-o oală mică ești pregătiprag cu ardei rosu afumat. Adăugați sosul finit în supă și fierbeți încă 15 minute. Nu uitați să adăugați usturoiul ras fin, liguria proaspătă sau uscată, pătrunjelul și maghiranul zdrobit.
- Carne din supă tăiat piese mai mici iar la servire, puneți pe fiecare farfurie câtă carne puteți mânca 🙂
Sfatul meu:
Ciorba de fasole servi cu pâine proaspătă și zară. O combinație mai bună poate nici măcar nu exista. Acasă, este obișnuit să vă delectați cu dulciuri după supa de fasole conuri de carnaval.
Pentru cel mai bun ciorba de fasole este important să gătești bulion de coaste de calitate, slănină și cârnați pe care îi puteți găsi în magazinul nostru de piatră Gelding - produse tradiționale slovace și cehe în Spišská Nová Ves.
Vă doresc bun gust 🙂
Bună ziua Uvalacha ?
Numele meu este Klaudia, am 23 de ani și conform conceptului articolelor mele, trebuie să fi dat seama că sunt un iubitor al oricărui aliment, dar mai ales al mâncărurilor noastre tradiționale slovace și cehe. Am gătit primul meu bulion de pui la vârsta de 12 ani și eram foarte mândru de mine, așa cum am reușit, singur ...? Inspirația mea pentru gătit și coacere este mama mea, care m-a învățat multe și mi-a împărtășit experiențele și sfaturile. Pentru mine, bucătăria mea este un loc unde mă pot relaxa și experimenta. Articolele mele sunt potrivite pentru începători în bucătărie, dar și pentru persoanele mai avansate care caută inspirație ?
Îți place conținutul nostru?
Abonați-vă la buletinul informativ și Valach vă va trimite articole pline de subiecte interesante și conținut de calitate direct pe e-mail.