Trebuie să gustați acest lucru, gusturile s-au găsit acolo la propriu:) Am ajuns la această rețetă din întâmplare când mă gândeam cum să cheltuiesc o jumătate de cap de țelină dintr-un preparat de contraluc. Am vrut ceva lichid, picant și sătul cu fasolea să se încălzească. Și aici a fost făcută această supă foarte gustoasă. Nu știu cu ce să-l compar, dar când îl vei face, cu siguranță îți va plăcea dacă îți place aroma de țelină, gustul boabelor și smântânei:)
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Am încălzit uleiul într-o tigaie și am pus cartofii tăiați felii și țelina în dreptunghiuri. A crescut puțin și apoi a adăugat ceapa tocată mărunt. Din nou, a crescut puțin doar cu ceapă și sărată.
Când ceapa capătă culoarea, adaug șuncă feliată în prune. Condimentând cu rasca măcinată, piper măcinat, frunze de dafin măcinate și într-un grad mai puternic, cresc șunca bine.
Pregătesc un bulion în oală, pe care îl încălzesc și conținutul tigaiei, când începe să prindă prăjiturile ici și colo, îl prăfuiesc cu piper, îl amestec și îl transfer imediat în bulionul de pui și legume rădăcină, care rămâne din supă (dacă nu aveți bulion, niște bulion de calitate - o combinație de pui și legume, lumea nu se va prăbuși). Dacă este puțin lichid, atunci adăugați apă clocotită. Cum ne place sucul în supă. Salinitatea trebuie verificată prin măturare dacă se folosește bulion. Gatiti atat telina, cat si cartofii pana se inmoaie si adaugati boabe conservate (le-am deschis din greseala, altfel inmuiati cu o zi inainte pentru o cana de cafea si gatiti separat 30 de minute). În această etapă, adaug și pătrunjel uscat și arpagic.
În cele din urmă, adăugați o ceașcă de smântână și amestecați bine pe o scenă blândă. Gustați și, dacă este necesar, condimentați cu frunze de dafin măcinate, piper sau sare. O voi lăsa doar să stea pe o placă fierbinte pentru o vreme. Servesc cu chilli măcinat deasupra.
Sfat: Cu siguranță o voi face data viitoare cu un ou ascuns, îmi pot imagina că poate fi bun. Sau dacă mă depășește cineva, atunci mă laud:)