Ingrediente:
linte maro 1 ceapă medie bulion de legume (dacă se dorește) sare (piatră) piper negru ulei de rapiță măcinat
Abordare:
Clătește lintea și înmoaie-le în apă călduță cu cel puțin 1 oră înainte de gătit. Se umflă frumos și apoi gătește mai repede.
Încălziți o cantitate minimă de ulei de rapiță într-o oală și prăjiți ceapa (pentru o variantă mai sănătoasă, prăjiți ceapa numai în apă).
Adăugăm linte înmuiate și cu apă, sare, piper negru măcinat și dacă doriți bulion de legume.
Gatiti pe jumatate acoperit la flacara mica pana cand linte sunt fierte.
După gătit, condimentați cu sare și piper negru după cum este necesar.
Alternativă:
După finalizarea Protocolului NFI, puteți adăuga alte ingrediente la supa de linte:
cartofi morcovi 1-2 catei de usturoi 2-3 frunze de dafin patrunjel (proaspat)
Clătește lintea și înmoaie-le în apă călduță cu cel puțin 1 oră înainte de gătit. Se umflă frumos și apoi gătește mai repede.
Încălziți o cantitate minimă de ulei de rapiță într-o oală și prăjiți ceapa împreună cu morcovii tăiați în cercuri. Când morcovii încep să se înmoaie, adăugați usturoiul zdrobit și creșteți o vreme.
Adăugați linte înmuiate și cu apă, frunze de dafin, sare, piper negru măcinat și dacă doriți bulion de legume.
Gatiti semi-acoperit la foc mic pana cand lintea este semi-moale si adaugati cartofii feliati. Gatiti pana se inmoaie linte si cartofi.
După gătit, condimentați cu sare și piper negru după cum este necesar.
Alternativa 2:
De asemenea, puteți adăuga ciuperci maro felii la supa de linte, pe care o prăjiți împreună cu ceapă și morcovi.