Descriere
Vara, când este cald ca după aceste zile, nu mănânc supe, dar acest lucru a fost făcut încă de mama și mama ei, îmi amintește de copilăria mea și îmi place foarte mult. O am în orice vreme, pentru mine este supa c.1.
rezumat
Ingrediente
| 1⁄2 | o bucată | varză |
| 700 | grame | umăr de porc |
| o bucată | pâine tare mai veche | |
| o bucată | sare | |
| 500 | grame | piure de tomate |
| o bucată | faina neteda | |
| o bucată | ulei |
Instrucțiuni
Tăiați capul de varză în tăiței, puneți-l într-o oală, sare (nu amestecați, dar din nou nu trebuie să fie prea gătit), turnați apă caldă și puneți două sau trei bucăți de pâine veche (aveam trei capete pe care nu le avea nimeni terminat).
Acoperiți oala cu un capac și puneți-o într-un loc cald, acum este vreme ideală pentru ea, de exemplu pe balcon. Varza este gata să gătească supa atunci când se formează bule fine pe apă, apa este ușor tulbure și o puteți simți „funcționând”. L-am amânat așa ieri după-amiază, am crezut că va fi mâine, dar a trebuit să-l gătesc astăzi.
Apoi luăm pâinea din oală, o strângem ușor, adăugăm felii de porc, piure de roșii și fierbem până la mac. Dacă este necesar, adăugați sare, dar de obicei este destul de sărată de la sărarea anterioară.
Când masca este de mac, îngroșați doar cu un shake de apă și făină, sau poate fi un baraj pal - ulei, făină, apă.