Este plin de vitamine, minerale și conține doar ingrediente bune. Supa de broccoli este foarte populară la noi, dar să recunoaștem, probabil că copiii au cea mai mare problemă cu broccoli. Dacă renunți la această super-legumă din această cauză, poți face acum o excepție. În plus, obțineți fibre în stomac, ceea ce ajută la buna funcționare a tractului digestiv.
Noi vom avea nevoie:
- 500 de grame de broccoli
- 1 PL ulei de măsline
- 1 litru de apă sau bulion de legume
- sare și piper pentru condimente
- 2 catei de usturoi
Abordare:
Spălăm broccoli și îl împărțim în trandafiri mai mici. Tăiați tulpinile și prăjiți-le în ulei de măsline într-o tigaie. Punem câteva capete deoparte și turnăm bulion peste celelalte. Gatiti 5-8 minute pentru a inmuia broccoli. În cele din urmă, utilizați un mixer de imersie și amestecați supa pentru a o face cremoasă. În cele din urmă, adăugați trandafirii de broccoli întregi și gătiți încă 5 minute. La final, sărăm și presăm usturoiul. Dacă doriți, adăugați puțin suc de lămâie. Poftă bună.
sursa foto copertă: instagram/instagram, Lucia M.