Când sunt întrebați ce este mâncarea tipică slovacă, majoritatea slovacilor vor răspunde la găluște bryndza. Când sunteți întrebat care este cel mai popular fel de mâncare, răspundeți „Șnițel” și salată de cartofi
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Gătim cartofii în coaja lor, eu îi fac într-un aragaz cu aburi, de preferință cu o zi înainte. Fierbeți morcovii și tăiați-i în cuburi. Se înmoaie mazărea congelată în apă clocotită și se gătește scurt. Curățați cartofii răciți, adăugați mazărea răcită, morcovii și castraveții sterilizați tocați mărunt.
se adaugă smântână, majolka, sare, piper negru măcinat, o lingură de muștar, un pahar cu apă și se amestecă bine.
Gustă și, dacă este necesar, adaugă apă sau apă acră de la castraveți sau muștar. O vom amâna până cel puțin la prânz.
Loin de porc dezosat este tăiat pe o roată dublă, i. nu vom tăia mijlocul.
Bateți ușor carnea, sareți-o, nu prea mult - brânza și șunca sunt sărate, condimentați, tăiați capetele, puneți o felie de șuncă și brânză în mijloc, împăturiți carnea.
și înfășurați în făină un ou și pesmet. Așa pregătim bucăți de pui.
amesteca oul ramas cu restul de faina si putin pesmet. Adăugați susan, semințe de in și sare .
amestecați dacă este necesar, adăugați lapte sau apă pentru a face o cale puțin mai groasă decât pentru clătite.
Lasam sa stea si cand prajim carnea putem praji bilele
Putem prăji unele dintre cotlete într-o friteuză și le putem pune pe o foaie de copt și hârtie de copt, stropiți cu ulei și le punem la cuptor la 200 ° C pentru aproximativ 20-30 de minute, nu uitați să urmăriți și întoarce-te către cealaltă parte.
Și iată tăieturile terminate: prăjite clasic în față, coapte pe foaia de copt în față și bile de susan în dreapta.