poți

De asemenea, puteți face iaurt de casă acasă (Foto: Gettyimages)

Ați încercat vreodată să faceți iaurt de casă? Există doar două ingrediente în rețeta de bază și nici nu trebuie să aveți la îndemână un aparat de fabricare a iaurtului. Din un iaurt cumpărat și un litru de lapte, puteți face cu ușurință o doză pentru întreaga familie. Dacă reușești gros, este minunat și într-un tort cu cremă. Iată o modalitate simplă de a „coace” iaurt alb de casă la cuptor!

Noi vom avea nevoie:

- 1 litru de lapte integral - este mai bine dacă este proaspăt, dar reușește și cu laptele de lungă durată
- 1 iaurt alb de calitate - este important să conțină o cultură vie, care apoi se va înmulți în iaurtul de acasă
- după gust - miere, gem, ciocolată rasă, nuci, caramel sărat, bucăți de fructe uscate sau orice îți place în iaurt
- borcane mici cu capac
- tablă

Cum se procedează?

Turnați laptele în oală și începeți să încălziți până când începe să se formeze spumă la suprafață. Are aproximativ 80 ° C. După încălzire, scoateți laptele din foc și lăsați-l să se răcească încet. Se amestecă continuu cu o ladă - aveți grijă să nu fierbeți la suprafață pentru a preveni „pielea”.

Când laptele se răcește la o temperatură de aproximativ 40 ° C - ușor cald la atingere, călduț, luăm puțin lapte într-un castron, unde amestecăm laptele cu iaurtul. Apoi turnați amestecul în restul de lapte călduț și amestecați.

Folosind o oală, încărcați-o în cupe pregătite, spălate și uscate. Închideți-le bine cu capace. Așezați cupele pe o foaie de copt și puneți-le într-un cuptor încălzit la 50 ° C. Închideți, opriți cuptorul și porniți-l din nou în următoarea oră, din nou la 50 ° C. Astfel procedăm în același mod timp de 6-8 ore.

În cele din urmă, scoateți iaurturile din cuptor, lăsați-le să se răcească liber și depozitați-le în frigider, unde vor dura aproximativ o săptămână. Rezultatul este un iaurt frumos și delicios de casă, cu o cultură vie și fără conservanți inutili, la care puteți adăuga exact ceea ce doriți.!

Ce iaurturi de casă prepari acasă? Scrieți sfaturi despre rețete altor cititori pentru discuții sub articol.