pierderea

Așa cum mărcile de modă din lume prezintă în fiecare an o nouă colecție de haine, tot așa fac dietele și opiniile despre alimentația sănătoasă. Ceea ce era adevărat anul trecut este acum „depășit” și depășit. Am discutat cu nutriționistul Centrului de consiliere World of Health, Mons. Eva Onačillová.

Subiectul pierderii în greutate este aproape de slovaci?

Da, este. La urma urmei, până la două treimi din populația adultă se află în zona supraponderală sau de obezitate în care au intrat în ultimii ani. Din experiența mea, acesta este adesea rezultatul unui stil de viață slab, asociat cu lipsa exercițiului. Uneori este suficient să faceți doar mici modificări, să încorporați sistemul în meniu și va apărea rezultatul dorit. Ar trebui să lăsăm experimentele la laboratoare și, atunci când mâncăm afară, preferăm să fim siguri și să consultăm un expert. Așa cum fiecare dintre noi are o amprentă unică, la fel este și metabolismul nostru, la fel și gândirea la o dietă unică, universală, care să se potrivească tuturor este greșită de la început.

Deci, care sunt tendințele din acest an și care sunt în declin?

Să începem cu ceea ce se află în declin. Anul acesta cu siguranță nu vom auzi despre dietele cu restricție de grăsime sau dietele cu carbohidrați. De asemenea, dietele clasice cu conținut scăzut de calorii și dietele bazate doar pe suplimente nutritive sunt, de asemenea, pur și simplu „în afara”. Anul acesta, el luptă pentru atenție din următoarele 6 direcții nutriționale. Să le aruncăm o privire mai atentă:

Dieta ketogenică

Am observat o creștere a dietei ketogene, sau a dietei ceto, în ultimii ani și presupunem că această tendință va continua și în acest an. Dieta este inerent foarte simplă, funcționează pentru a reduce drastic aportul de carbohidrați. În dietă, le înlocuiți cu grăsimi, ceea ce aduce corpul într-o stare de cetoză. Este o afecțiune în care organismul arde grăsimi în loc de carbohidrați. Puteți obține această condiție prin ajustarea controlată a dietei, dar vă recomand sub supravegherea unui expert, deoarece este necesar să completați anumiți nutrienți. Dacă alegeți să parcurgeți acest traseu, pe lângă carbohidrații „clasici” precum zahărul, pâinea sau pastele, va trebui să renunțați la cei care sunt de obicei considerați sănătoși, precum majoritatea fructelor și a anumitor tipuri de legume.

Cercetările arată că o dietă ketogenică nu numai că poate ajuta la controlul convulsiilor la copiii cu epilepsie, dar poate fi benefică și pentru persoanele cu diabet de tip 2, dar comunitatea, în general, nu o recomandă pentru uz casnic. Prin urmare, dacă luați în considerare acest tip de dietă, asigurați-vă că vă adresați medicului dumneavoastră.

Aceasta este o dietă care este considerată nesustenabilă de către experți pe termen lung.

Paleo + vegan = dieta "pegan"

Ai auzit de „dieta pegan”? Principiul acestei diete combină principiile unei diete vegane care evită toate produsele de origine animală și dieta paleo, care se concentrează pe consumul tipurilor de alimente pe care strămoșii noștri antici ar fi consumat-o în timpul paleoliticului. În acest mod, consumați alimente sărace în carbohidrați. Mănânci multe alimente vegetale care au fost cultivate în ferme organice și locale. Alimentele ar trebui să aibă un conținut ridicat de grăsimi „bune”, precum nuci și semințe, ulei de măsline, avocado.

Dacă crezi într-o dietă vegană pentru că ești un avocat pasionat al drepturilor animalelor, aceasta poate fi călătoria ta. Dacă alegeți o dietă vegetariană sau o dietă paleo exclusiv pentru scăderea în greutate, rețineți că respectarea acesteia în regiunea noastră este dificilă și veți avea multe capcane de urmat. Este, de asemenea, o dietă pe care o considerăm dificilă de susținut pe termen lung. În principal datorită variabilității scăzute și alimentelor adecvate ușor accesibile.

Post intermitent

Postul intermitent sau foamea intermitentă este o altă tendință care a crescut în ultimii ani. Această dietă nu este atât de concentrată pe ceea ce mănânci, ci când mănânci. Cunoaștem diferite tipuri de foamete intermitentă. Tip de post intermitent: 2 zile pe săptămână este foarte reușit și cel mai ușor de manevrat pentru majoritatea oamenilor. Alegeți două zile de post pe săptămână când restricționați alimentele, de exemplu, mâncați o singură masă mică, evitând în același timp carnea, produsele de patiserie și felurile de mâncare. Sau beți doar sucuri de fructe sau legume, ceai și apă curată în aceste două zile. Toate metodele de înfometare ocazională intermitentă au fost evaluate de oamenii de știință ca fiind sănătoase și benefice pentru organism și pierderea în greutate. Principiul se aplică femeilor de până la 400 până la 500 de calorii pe zi și bărbaților până la 500 până la 600 de calorii. În restul de cinci zile, puteți mânca așa cum mâncați în mod normal.

Cercetările arată că postul intermitent poate duce la pierderea în greutate, un studiu observând o scădere în greutate între 5 și 13 kilograme în opt săptămâni. Alte studii au descoperit că acest tip de dietă, împreună cu exercițiile fizice regulate, pot fi benefice în scăderea nivelului de colesterol „rău” LDL și a nivelului tensiunii arteriale. participanți la cercetare.

Dacă sunteți iritat fără alimente și nu dormi pe stomacul gol, de exemplu, acest regim nu este potrivit pentru tine. Pentru persoanele care practică deja postul ocazional, este o modalitate interesantă de a lucra într-o săptămână obișnuită.

Nu respectăm dietele, vrem să mâncăm sănătos

Majoritatea oamenilor întăriți de efectul yo-yo caută deja o soluție care să fie durabilă. Știu că până și cea mai bună dietă se va încheia o dată și principiile unei alimentații sănătoase ar trebui să fie practicate pentru tot restul vieții lor, așa că ne vom concentra asupra ei în detaliu.

Dar ce este alimentația sănătoasă? În cazul unei persoane sănătoase, sub conceptul unei diete sănătoase, este mai întâi necesar să se asigure un aport zilnic corect și echilibrat de macro și micronutrienți, de care organismul are absolut nevoie pentru a începe procesul de slăbire. Când pierdem în greutate, dacă este să fie sănătos și rezultatul să fie durabil, trebuie să oferim organismului o nutriție suficientă, administrată la intervale regulate. Corpul se obișnuiește cu faptul că îl hrănim regulat și corect și nu va rezista la defalcarea depozitului de grăsime.

Cum ar trebui să arate o farfurie corectă și sănătoasă? Placa trebuie să fie întotdeauna formată din proteine, o formă sănătoasă de grăsimi, o doză de carbohidrați compuși și o doză adecvată de fibre sub formă de supliment vegetal. Desigur, este necesar să ținem cont dacă punem o farfurie sănătoasă la micul dejun, prânz sau cină. Cina este unică prin faptul că ar trebui să includem un aport mai mic de carbohidrați (sau niciunul), deoarece la persoanele obeze, mai ales seara, organismul are o capacitate mai slabă de a folosi carbohidrați din alimente, reducând totodată cheltuielile cu energia umană din excesul lor le va transforma corpul în grăsime.

Sfat echilibrat pentru micul dejun:

Tip de patiserie adecvat, 1 bucată de ex. pâine de secară cu aluat etc., unt, brânză tartinată sau proaspătă, șuncă de cel puțin 85%, legume ideal cu câteva picături de ulei de măsline.

Tipul adecvat de fulgi sau cereale: fulgi de ovăz, secară, spelta, orez, cuscus etc., iaurt sau chefir, eventual acoperit cu apă, tip adecvat de fructe - fructele de pădure sunt cele mai bune, dar banana sau mărul pot fi utilizate sezonier și grăsimi sănătoase sub formă de nuci sau semințe, dar întotdeauna numai în cantități mici, max. 1 linguriță de semințe sau 1 mână de nuci.

Sfat pentru prânzul potrivit:

Piept de pui, orez natural 1-2 grămezi, salată cu ulei de măsline, bulion de pui cu paste sau găluște de ficat.

Sosul de leguminoase, ouă fierte sau ochi de taur, pot fi suplimentate sau este potrivită și o pâine de carne de casă de calitate, cu un conținut ridicat de carne, cartofi curățați, broccoli fiert. Somon fără piele, cartofi curățați, salată colorată de legume cu ulei de măsline, cremă de morcovi cu crutoane.

La prânz este necesar să luăm în considerare aprovizionarea cu energie, dacă avem un prânz bogat în calorii, cum ar fi sos de mazăre, nu ar trebui să mai mâncăm supă cu o astfel de masă.

Sfat pentru cina potrivită:

Friptură de vită în ulei de măsline cu ceapă, pâine proteică de seară cu unt, salată de legume cu ulei de măsline.

Toate formele de salate și feluri de mâncare cu legume cu adăugare de carne, ouă sau leguminoase sau pește și ulei de măsline.

Secară Knackebrot 2 buc, unt, ton în suc propriu, legume cu ulei de măsline.

Sarac in carbohidrati - bogat in grasimi

Deși nici această tendință nu este nouă, este una dintre cele mai puternice și impactul său asupra pierderii în greutate continuă anul acesta. Diferența față de dieta Keto constă în aportul de carbohidrați ușor mai mare. Când pierdeți în greutate, este întotdeauna recomandabil să limitați aportul de carbohidrați, în special forma simplă a acestora, sau să limitați aportul lor seara. Consumul crescut de așa-numitele Desigur, formele sănătoase de grăsimi fac parte din recomandările dietetice. Importanța este acordată alegerii corecte a grăsimilor sănătoase. Consumul crescut de ulei de măsline este un ajutor excelent pentru sănătatea cardiovasculară, dar este necesar să alegeți matrițe de calitate, presate la rece, din țările în care acordă atenția necesară uleiului de măsline.

Consumul de nuci și semințe este o opțiune excelentă pentru o persoană săracă, dar chiar și aici este necesar să alegeți ce tip și cât. Din nou, principiul este că preferăm alimentele produse la nivel local: de ex. nuci, semințe de in, înaintea celor din străinătate. Doza acestor surse de grăsimi sănătoase trebuie să fie întotdeauna mică în timpul pierderii în greutate, și anume: max. 1 linguriță de semințe pe zi, 1 până la 2 mână de nuci, max. de 3 ori pe saptamana.

Peștii ca atare sunt întotdeauna o opțiune excelentă pentru pierderea în greutate, deoarece au o mulțime de proteine ​​și, de asemenea, completează aprovizionarea zilnică cu grăsimi sănătoase. Peștii de apă dulce de apă locală sunt, de asemenea, potriviți. Cei mai potriviți în ceea ce privește raportul dintre omega 3 și acizii grași esențiali (organismul nu-i poate face singuri) EPA (eicosapentaenoic) și DHA (docosahexaenoic) sunt pești de tip nordic: macrou, cod, ton, somon etc. Aici, totuși, este întotdeauna recomandabil să urmăriți originea peștelui pe ambalaj. Absolut singurul potrivit este tipul de pește capturat și, din punct de vedere preventiv, nu consumăm piele sau organe interne precum ficatul de la acești pești, care pot fi o sursă de mercur periculos.

Sarcina în carbohidrați - fenomen bogat în grăsimi în dietă și pierderea în greutate este o parte bună a unor tipuri de regimuri de reducere, dar trebuie remarcat faptul că nici acest tip de dietă nu este potrivit pentru toate tipurile de oameni săraci, mai ales dacă suferă de o sănătate specifică Probleme.

dieta mediteraneana

Sună tentant și, după cum sugerează și numele, este inspirat din dieta grecilor, italienilor și spaniolilor din anii 1940 și 1960. Efectele pozitive și reducerea dorită au fost confirmate de sute de studii. Dieta mediteraneană poate ajuta la scăderea în greutate, poate reduce riscul de infarct miocardic, accident vascular cerebral, diabet de tip 2, precum și moartea prematură. Meniul este dominat de ingrediente bogate în diete pe bază de plante și acizi grași sănătoși. La fel ca o dietă sănătoasă, dieta mediteraneană devine parte a unui stil de viață durabil pe termen lung, care include activitatea fizică și masa împreună.

Sunt permise cantități mari de legume proaspete și de sezon, fructe, nuci, semințe, leguminoase, cartofi, cereale integrale, ierburi, condimente, pește., fructe de mare și ulei de măsline virgin. Consumul de păsări de curte, ouă, brânză și iaurt este redus, precum și consumul de carne roșie. Alegeți în principal materii prime care nu au fost supuse prelucrării industriale.

Alimente îndulcite cu zahăr - cum ar fi băuturi îndulcite, dulciuri, înghețată, cofetărie, alimente din cereale - cum ar fi pâine albă sau paste făină albă, uleiuri vegetale rafinate și margarine, carne procesată - cum ar fi cârnați, cârnați, slănină, cârnați, prelucrate industrial alimente marcate „cu conținut scăzut de grăsimi” sau „dietetice”. Regimul de băut constă în principal din apă pură, cafeaua sau ceaiul sunt permise și ca parte a dietei. Ceea ce este interzis în altă parte este permis aici, în timpul acestei diete vă puteți delecta cu un pahar de vin roșu pe zi.