Cui nu-i plac prânzurile și cina rapide, care sunt, de asemenea, sănătoase și foarte gustoase? Astăzi vom pregăti unul dintre ele și este potrivit chiar și pentru vegetarieni sau vegani. Legumele la grătar sunt grozave deoarece sunt gata în câteva minute, se laudă cu diferite arome și culori și conțin, de asemenea, o mulțime de vitamine și alte substanțe sănătoase. Și în ceea ce privește tofu, dacă îl gustăm și îl coacem în crocant, este foarte gustos, așa că nu cred că nici bărbații pot rezista.

Timp de pregatire: max. 25 de minute

De ce vom avea nevoie pentru 2 porții?

Pe tofu:

  • 1 tofu organic marinat (180 g)
  • 2 linguri de ulei de măsline organic
  • condimente tofu/brânză

Pentru atașamente:

  • 1/2 cană de grâu (aproximativ 160 g)
  • 1 ceapă roșie (aprox. 50 g)
  • 100 g fasole verde
  • 1 și 1/2 ardei roșu (aprox. 150 g)
  • 2 linguri de ulei de măsline organic
  • sare de mare/himalayan
  • condimente pentru legume la grătar (sau un amestec italian de condimente sau condimente după gust)

Cum vom proceda?

1. Mai întâi gătește grâul. Pune-l într-o sită și clătește-l bine sub apă fierbinte. Apoi gătiți-l încet în apă cu sare timp de aproximativ 12-15 minute.

2. Între timp, pregătește tofu și legume.

3. Tăiați tofu în jumătate pe lungime. Condimentați fiecare parte cu condimente pe tofu/brânză. Dacă nu avem marinat, ci tofu obișnuit, îl vom săra.

4. În tigaia pentru grătar, încălziți uleiul de măsline și prăjiți tofu-ul într-un loc crocant pe fiecare parte timp de aproximativ 4 minute pe o etapă medie.

5. Tăiați legumele în cuburi, adică ceapa curățată, fasolea și ardeiul roșu.

6. În altă tigaie, încălziți uleiul de măsline, adăugați ceapa și prăjiți la foc mic timp de 3 minute, apoi adăugați fasolea și prăjiți încă 3 minute.

7. La final, adaugă boia, sare și condimentează legumele și sotează-le timp de 6-8 minute, astfel încât legumele să rămână crocante.

8. La final, serviți totul împreună pe o farfurie și serviți.

Tip: Putem, de asemenea, să amestecăm grâul cu legumele și să creăm ceva de genul risotto, adică grâu.:-)

grătar

Bucura-te de masa ta!:-)

În cărțile noastre veți găsi și alte rețete excelente pentru toate ocaziile posibile:

Aceste rețete sunt, de asemenea, excelente atât pentru vegani, cât și pentru non-vegani:

Supa de quino cu tofu și fasole - dacă aveți fasole pre-gătită, prepararea va dura doar 25 de minute

Tofu thailandez cu legume și orez

  • Clătite delicioase de iaurt cu proteine ​​pe care veți dori să le pregătiți în mod repetat! - 8 februarie 2021
  • O prăjitură rapidă din hrișcă cu nuci și ciocolată, plus fără gluten! - 5 februarie 2021
  • Clătite sănătoase cu mere și banane cu cacao: fără gluten, lactoză și, de asemenea, pentru copiii de la 2 ani - 18 ianuarie 2021

Articolul a fost adăugat la 22/02/2019 și a fost inclus în categoria: Rețete fără lactoză, fără gluten, prânzuri sau cine rapide în 30 de minute Vegan Vegetarian | Autor: Viktória Janov