Inspirat de revista cu rețete pentru bibliotecă.
Materii prime
Mod de preparare
Amestecați ingredientele aluatului slăbit și apoi adăugați untul și ouăle înmuiate, prelucrați aluatul solid Linz cu mâna. Îl înfășurăm în folie alimentară și îl lăsăm să se odihnească la frigider pentru min. 1/2 oră (Am făcut aluatul cu o zi înainte de coacere)
Puneți hârtie de copt pe fundul formei de tort, ungeți și presărați cu făină. Rulați aluatul în jos și puțin mai sus în lateral.
Amestecați pesmetul, migdalele măcinate și zahărul pe stropi și presărați aluatul.
Întindeți fructele spălate și picurate într-o stropire (am tăiat boabele de struguri în jumătate). Porniți cuptorul la 180 C.
Facem budincă din lapte, smântână, zahăr și pudră de budincă (nu trebuie gătită mult timp, va fi tot coaptă) și amestecăm brânza de vaci în cea fierbinte.
Aplicați crema rezultată pe fructe pentru a o acoperi complet. Și loviți în cuptorul fierbinte timp de 50 de minute.
Rezultatul merită, strugurii dulci și budinca sunt destul de familiarizați cu murele acre.
Este un tort pentru ochi (culori) și pentru limbă (gust excelent). Poftă bună!