Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Bateți albușurile pe zăpada rigidă. Bateți zahărul cristal în zăpadă. Amestecăm gălbenușurile, batem totul împreună. Adăugați praf de copt în făină și amestecați treptat la masa de ouă. Adăugați apă. Coaceți corpul sub formă de tort. Vom pregăti umplutura. Se amestecă smântâna cu 150g zahăr granulat. Se amestecă căpșuni topite proaspete, fără suc. Bătem și smântâna cu un întăritor. Amestecăm cele două materiale împreună. Lăsăm puțină frișcă pentru decor.
Se fierbe 250g de căpșuni, se adaugă 100g zahăr și se fierbe. Jeleu de zahăr sau jeleu de tort, se amestecă cu 25g zahăr. Se adaugă la căpșuni fierte. Lasa sa se raceasca.
Întindeți căpșunile răcite pe corpul răcit. Puneți umplutura și garnisiți cu frișcă și căpșuni. Căpșuni Aveam nevoie de jeleu de tort pentru a străluci. În cele din urmă, putem decora în diferite moduri.
Lasă prăjitura să se solidifice la frigider pentru câteva ore sau peste noapte.