Frumusețe în simplitate. Tortul portocaliu sicilian fără gluten face ca gustul intens și răcoritor al portocalei să iasă în evidență. Coaceți-o și veți fi plăcut surprinși de calea moale pufoasă pe care o pregătiți din făina noastră fără gluten, special făcută pentru pregătirea drumurilor și a carcaselor - Promix PK sau PK special.
Sursa: https://novalim.net/sicilska-pomarancova-torta-bez-lepku/
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Într-un bol mai mare, bateți ouăle cu zahărul în spumă.
Într-un alt recipient, amestecați făina specială cernută Promix PK și făina de orez Novalim cu praful de copt. Se amestecă ușor amestecul uscat în porții împreună cu untul înmuiat în masa de ouă bătută.
Când totul este conectat, adăugați crema de brânză și bateți amestecul scurt în amestec.
Curățați o portocală, tăiați-o în bucăți mici și amestecați-o aproape într-un terci cu un robot de bucătărie.
Adăugați acest piure de portocale în aluat și amestecați ușor.
Se toarnă aluatul într-o formă de cozonac tapetată cu hârtie, cu un diametru de aproximativ 20-23 cm. Se coace într-un cuptor încălzit la 175 ° C timp de aproximativ 45-50 de minute.
Când introducem frigăruiul în tort și îl scoatem uscat, tortul este copt. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească în matriță timp de 20 de minute.
Apoi deschidem matrița și întindem sucul celei de-a doua portocale pe toate părțile. În acest fel, tortul capătă suplete și suculență. Se ornează cu felii de portocală și frunze de mentă.