Un tort simplu, care este un simbol al ușurinței și delicateței, de data aceasta cu afine dulci.

80min

Ingrediente

Abordare

Se cântărește zahărul cristal într-un castron și se amestecă bine cu amidonul cu un tel.

Folosind un bătător de mână sau un robot, lăsați albii să se amestece într-un semisolid și apoi, cu bătut lent, adăugați treptat zahăr cu amidon.

Când se formează zăpadă tare strălucitoare, adăugați extract de vanilie, oțet de vin și biciți ușor.

Aplicați zăpada pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt și folosiți o spatulă pentru a crea un cerc mai mic de 5 până la 7 cm înălțime.

Coaceți corpul într-un cuptor încălzit la 120 ° C timp de aproximativ 60 de minute, apoi opriți cuptorul, deschideți ușa și lăsați corpul să se răcească complet în cuptor.

Între timp, batem smântâna cu zahăr vanilat și marinăm afinele presărându-le cu zahăr într-un vas, picurând cu lămâie, amestecăm și lăsăm să stea aproximativ 15 minute.

Presărați corpul cu friscă și puneți afine marinate pe el.