Uleiul de palmier este unul dintre cele mai controversate alimente din ziua de azi, știți de ce?

palmier

Uleiul de palmier este o materie primă controversată și totuși îl puteți găsi aproape peste tot și este o artă să o evitați.

Problema nu este doar compoziția sa și complicațiile de sănătate pe care le provoacă, ci și fundalul etic al achiziției sale.

Din acest motiv, s-a solicitat de multă vreme boicotarea consumului său global și preferința pentru alte grăsimi naturale.

Se obține din palmieri tropicali

Odată cu popularizarea grăsimilor vegetale, a început să se sublinieze posibilitatea utilizării uleiului de palmier.

Palmierii tropicali ușor productivi au fost odată folosiți în Africa pentru prelucrarea uleiurilor, pe care apoi le-au folosit pentru gătit. Treptat, însă, acești copaci au început să fie plantați în mod intenționat și să suprime plantele originale din localități.

Din Africa, cultivarea palmierilor tropicali s-a răspândit în Asia și America de Sud. Materia primă de bază pentru producție este miezul acestor palmieri, din care ulterior se presează uleiul.

Cultivarea lor folosește, de asemenea, o cantitate mare de pesticide și îngrășăminte, care sunt, de asemenea, periculoase pentru sănătate.

O altă problemă apare în producția sa, când trebuie rigidizată pentru a menține forma dorită și, prin urmare, nu are efecte benefice asupra sănătății.

Cele mai frecvente probleme și riscuri

Uleiul de palmier conține o cantitate mare de acizi grași saturați. Acestea, spre deosebire de cele nesaturate, nu sunt atât de benefice pentru organism.

Cel mai mare risc al acestora este un impact negativ asupra sistemului cardiovascular. În timpul utilizării alimentelor cu conținutul lor, grăsimile se instalează în vasele de sânge și astfel deteriorarea lor se deteriorează automat.

Acest lucru poate duce ulterior la probleme de presiune sau ateroscleroză. Dacă cheagurile de sânge nu sunt abordate, poate duce la un risc ridicat de infarct sau accident vascular cerebral. De asemenea, promovează obezitatea.

Uleiul de palmier are, de asemenea, un efect negativ asupra problemelor de colesterol, deoarece își crește în mod disproporționat nivelul din sânge și, astfel, pune în pericol inima directă. În multe privințe, acest lucru este mai rău decât utilizarea unturii.

De asemenea, arde foarte repede și utilizarea sa la gătit crește riscul de cancer.

Cea mai ieftină înlocuire dintre toate

Deși uleiul de palmier nu are efecte pozitive asupra sănătății și utilizarea acestuia este asociată cu multe probleme etice, companiile mari nu renunță la adăugarea acestuia la produsele lor.

Este în continuare cel mai ieftin petrol, iar acest argument îi conduce mai presus de toți ceilalți.

Când prețul său de producție a fost determinat, tocmai din această cauză, cultivarea sa a început să se răspândească în masă pe alte continente și astfel să înrăutățească calitatea vieții în aceste localități.

În cosmetică și alimente

Dacă, din toate aceste motive, decideți să limitați utilizarea uleiului de palmier, nu va fi ușor.

Îl poți găsi într-adevăr peste tot. Aruncați o privire la ambalajul margarinelor dvs. preferate, pe care le împrăștiați pe pâinea copiilor și veți înțelege imediat că aceasta nu va fi o modalitate ușoară.

În aceste grăsimi întărite le veți găsi în formă pură, dar face parte și din alte alimente. Este foarte des folosit în industria cofetăriei.

Îl adaugă în principal la bomboane de ciocolată sau batoane de ciocolată pentru o consistență adecvată. Acesta ar putea fi menținut cu alte tipuri de grăsimi, dar prețul lor ar crește automat.

Deci, dacă optați pentru dulciuri fără o componentă, fiți pregătiți să puneți o presiune mai mare asupra bugetului. Industria alimentară nu este singura care o folosește în producție.

Uleiul de palmier este folosit și de companiile cosmetice, care îl adaugă la săpunuri sau geluri de duș, de exemplu.

Dezastru pentru pădurile tropicale și gorilele

Și acum ajungem la cea mai problematică parte a utilizării uleiului de palmier.

Acest lucru are succes în special în condiții tropicale și, prin urmare, în locuri în care există în prezent păduri.

Pentru ca cultivatorii să își poată semăna plantațiile acolo, pădurile sunt masive și, în special, foarte neprietenoase. Acestea afectează biosfera naturală și în câțiva ani putem pierde o mare parte din pădurile tropicale rare.

Acest lucru este însoțit de uciderea drastică a gorilelor. Mulți dintre ei mor din cauza tăierii în masă a pădurilor sau arderii acestor zone. Iar dacă sunt salvați, riscă să fie prinși de lucrătorii acestor companii și transferați la comerțul ilegal.

Deoarece solul acestor păduri este infertil, acestea trebuie tratate cu diverse substanțe chimice.

De-a lungul anilor, utilizarea lor a afectat nu numai angajații, ci și persoanele care locuiesc în apropierea acestor ferme. Motivul etic al utilizării uleiului de palmier doar înmulțește impactul negativ asupra sănătății.

Activiștii și luptătorii împotriva utilizării sale atrag atenția asupra stării de alarmă a naturii în aceste părți și solicită utilizarea unor instrumente mai scumpe, dar mai sănătoase și alternative.