Nu este surprinzător că, în scurt timp, teiul de fasole a devenit una dintre cele mai populare și populare culturi din lume, în special în Statele Unite. Semințele de plante, adesea denumite fasole, nu numai bogate în proteine, fibre și vitamine, grăsimi, dar care în pulpă 1,5 până la 2%. Gustul delicios cremos al mâncărurilor din semințe uscate și fasole verde de lima face din cultură o plantă valoroasă, interesantă nu numai pentru fermele mari, ci și pentru proprietarii de terenuri agricole.
În Rusia, nu există clase de boabe de ulei cultivate în casă sau există zone destinate condițiilor climatice existente. Cu toate acestea, încercările reușite de a cultiva culturi în aer liber se găsesc în Caucazul de Nord și Kuban, Cernozem central și alte părți ale țării.
Proprietățile biologice ale lima
Fasolea de tei, la fel ca cea mai cunoscută varietate rusă a grădinarului, este o cultură anuală de legume, care include arbuști și forme buclate:
- Boabele de piatră sunt compacte și ușor de întreținut. Fasolea se coace pe ea după 65-80 de zile de la începutul vegetației, dar randamentul acestor plante este ușor mai mic decât randamentul de la urcare.
- Formele răsucite înalte, care ating o dimensiune de 12-15 metri, necesită o abordare mai atentă a îmbrăcării și udării. În momentul recoltării boabelor, în acest caz apare în decurs de 80-90 de zile, dar numărul de semințe colectate de câteva ori mai mare decât în aceeași cantitate de plante de diferite culori.
Cu acest aspect diferit al ambelor forme, frunzele albastru-verzui sunt flori dense care modelează flori albe sau verzui de perie cu flori mari. Dar înflorirea abundentă a acestui tip de fasole nu poate fi numită. Florile se răspândesc alternativ și uneori acest lucru se întâmplă atunci când razele de la baza inflorescenței s-au format deja complet.
Fasole, spre deosebire de fasolea obișnuită, această plantă este suficient de largă, scurtă și plată.
Lungimea foliculului variază de la 6 la 18 cm, iar în interiorul său se formează numai pe semințele 2-4, care în momentul coacerii pot deveni albe, gri, crem sau pestrițe. O altă diferență de fasole - un strat gros de fibre grosiere în clape, astfel încât să nu se folosească tetine verzi pentru alimente, dar semințe verzi, necoapte - este unul dintre cele mai utile și gustoase preparate.
În general, caracteristicile gustative ale soiurilor de tei existente se disting în mod tradițional prin două grupe: cu semințe mari de dimensiuni de 3 până la 4 cm și mai mici, poreclite limes pentru copii.
Valoarea plantei nu este doar la semințele mari, cu un gust gras, delicat și o aromă dulce. Cultivând fasole lima pe paturile pământului dvs., partea verde a acestui grădinar de plante o poate folosi ca îngrășământ verde. Bulele de azot care se formează pe rădăcinile boabelor îmbogățesc solul cu această substanță de bază pentru plante.
Cum se cultivă fasole de acest fel?
Datorită boabelor de lima sau semilună, zone subtropicale native, atunci pentru o creștere confortabilă a plantelor este nevoie de o temperatură sub 18 ° C, dar chiar și în zilele fierbinți când aerul este încălzit la temperaturi peste 30 ° C, reduce drastic formarea ovarelor datorită polenului aproape steril.
Pentru a crea condiții acceptabile pentru aceste specii, poate fi în teren deschis în zonele cu climă caldă ușoară și pe banda din mijloc va trebui să se folosească sere sau sere din plastic, mai ales în primele etape ale dezvoltării plantelor, când rădăcinile și lăstarii tineri sunt cel mai predispuși la temperatura scade.
Pentru aterizare, alegeți iluminat, protejat de curenții posibili. Este mai bine dacă predecesorii grătarului peruvian pe acesta sunt plante din dovleacul familiei sau solanacee:
- Înainte de a crește fasolea, paturile sunt săpate toamna și aproximativ 30-40 g de superfosfat sunt introduse în sol pe metru de suprafață.
- Dacă este necesar, solul este var în cantitate de 300-500 de grame de resurse pe metru pătrat.
- Primăvara, creastele pregătite sunt eliberate și fertilizate cu compuși complecși în cantitate de 30-40 g pe metru pătrat.
Boabele sunt semănate atunci când pământul este suficient de cald, ceea ce înseamnă că temperatura sa nu este mai mică de 15-16 ° C și nu există nici o amenințare de îngheț. Acest lucru se face cel mai adesea în ultimele zile ale lunii mai:
- Datorită creșterii rapide și dimensiunii plantelor, semințele sunt semănate la o distanță de 40-50 cm una de cealaltă, cu un model pătrat încorporat.
- Dacă boabele de tei sunt plantate în rânduri, între ele rămâne un decalaj de 30-45 cm, ceea ce reduce distanța dintre plante la zece centimetri.
Deasupra plantării, este prudent să plasați arcuri și să acoperiți culturile cu material nețesut până când aerul este încălzit la 18-25 ° C.
Cultivarea boabelor de acest fel este foarte diferită de agrotehnica leguminoaselor, tradițională pentru grădinarul rus. Principala nevoie a plantei în timpul înfloririi, formării în masă și maturării boabelor este umiditatea. Dar, în același timp, pentru boabele de lima acumularea distructivă și stagnarea în apa solului. Rădăcinile mici ale plantei putrezesc rapid și fasolea moare.
Suporturi sau plase puternice sunt construite pentru soiurile cățărătoare, altfel bici puternice care apar pe sol vor provoca o densitate excesivă, ceea ce amenință dezvoltarea ciupercilor și a bacteriilor.
O altă grijă pentru boabele de tei este slăbirea superficială a solului, îndepărtarea buruienilor și fertilizarea, care sunt concepute pentru a susține plantele care nu sunt foarte bogate în alimente până la sfârșitul zilei. Se adaugă 10 g de superfosfat și azotat de amoniu sub inele pe metru pătrat.
Dăunători și boli care amenință fasolea cu unt
Comparativ cu fasolea, specia peruană este mai rezistentă la boli, în special la infecțiile virale și bacteriene. Se pot afirma leguminoase, probleme de creștere, care în a doua jumătate a verii pe plante leziuni vizibile adevărate și false, făinare și pete de frunze.
Nu vă fie frică de boabele de fasole, dar frunzele puternice și lăstarii tineri se pot atrage aici în afide, tremurături și acarieni. Oaspeții frecvenți la plante și omizi. Bolile includ ciuperci reale, pete fungice și niște viruși.
Când să colectați fasolea și cum să o păstrați în timpul iernii?
În funcție de varietatea și forma plantei, recoltarea culturilor de var începe la 18 până la 14 săptămâni după apariție. Pentru plantele de coacere Bush apare puțin mai devreme, iar la soiurile înalte și înfășurate, vremea permite, se poate întinde o lună. Semințele verzi pentru alimentele dietetice bogate în proteine, vitamine și fibre sunt colectate până când coaja lor este întărită și pulpa își păstrează suculența. Păstrați semințele verzi proaspete nu numai 10-14 zile la frigider.
Dacă vrem să ne răsfățăm iarna lângă fasolea peruviană, cojile suculente de semințe se înmoaie timp de aproximativ 2 minute, se răcesc și se obsushivayut și apoi se întind în pungi sau recipiente, congelate.
Dacă se dorește, cultura recoltată poate fi păstrată. Fasolea verde va fi o parte excelentă a salatelor de iarnă, acestea vor completa garnitura cu preparate din carne și pește.
Semințele uscate mai vechi după decojire sunt turnate în cupe de sticlă cu capace strânse. În această formă, păstrați fasolea în timpul iernii până la 4-6 luni, dar numai în întunericul rece, unde nu există pericolul umezelii și a dăunătorilor să pătrundă în recipient.
Deoarece multe proteine, grăsimi și substanțe amidonase din semințe, nerespectarea regulilor de depozitare în fasolea de iarnă poate proveni nu numai gust, ci și majoritatea nutrienților.