Londra, 29 aprilie (TASR) - Efectele vindecătoare ale usturoiului sunt cunoscute de multă vreme, însă puțini știu că, în unele cazuri, usturoiul „minune” poate fi otrăvitor.
Usturoiul ajută la scăderea tensiunii arteriale, a colesterolului ridicat și are și efecte antibacteriene. Potrivit unor oameni de știință, acționează și ca anticorp în malarie. Dar, ca și în toate, trebuie să știți pacea despre usturoi.
Cantități excesive de această legumă pot provoca inflamații ale intestinului gros, deoarece distruge flora naturală din intestine. „Dozele” mari de usturoi previn formarea de cheaguri de sânge și afectează funcția glandei tiroide.
Potrivit lui Jey Henry, profesor de nutriție la Universitatea Oxford, cheia diferitelor alergii alimentare este cantitatea de alimente pe care o consumă: „Oamenii pot dezvolta o alergie la fiecare masă, chiar și la apă”, avertizează el.
Fiecare plantă medicinală sau condiment poate avea, de asemenea, efectul opus, așa cum ne așteptăm, spune profesorul, care în cercetările sale se concentrează în principal pe efectul pozitiv al plantelor și condimentelor. Prin urmare, avertizează toți consumatorii să păstreze o măsură „sănătoasă”, deoarece usturoiul a fost folosit pentru efectele sale antibacteriene încă din 3000 î.Hr. Conține sulf, aminoacizi și minerale precum germaniu, seleniu și zinc, plus vitaminele A, B și C.