thailanda

Ați stabilit că este vegetarian și, prin urmare, cu conținut scăzut de grăsimi? Eroare.

Bucătăria indiană

Potrivit
Dacă doriți să păziți linia, încercați mâncărurile delicioase pregătite într-un cuptor deschis, care se numesc tandoori. Naan se coace în ea, pâine din aluat sub formă de uscat. Se adaugă usturoi, susan, legume, miel sau brânză, este delicios cu înmuiere cu linte sau vinete. Ușor și picant gustos este o raita tradițională de iaurt cu castraveți. Vă puteți bucura și de un curry de legume cu leguminoase. Alegeți fructe proaspete pentru desert, cum ar fi rodie sau mango lassi.

Neadecvat
Bucătăria indiană include clătite și gustări delicioase, dar calorice. Papadam este o clătită crocantă picantă, făcută cel mai adesea din făină de linte, care se prăjește chiar înainte de servire. Puri este o clătită făcută din aluat nedospit, preponderent din făină de grâu, care se prăjește într-o cantitate mare de ulei.

Samosa este o pungă triunghiulară de paste umplută cu legume, pui sau miel. Spune la revedere tuturor acestor bunătăți prăjite sau coapte. Bilele de legume și cartofi sunt de asemenea prăjite. La rândul său, curryul de pui și miel conține multă smântână și lapte de cocos.

Sfatul nostru:
Grăsimea este un simbol al prosperității pentru indieni. Crema Malai, untul de ghee și nuca de cocos se găsesc în aproape fiecare sos. Grăsimile în combinație cu carbohidrații, cum ar fi făina albă sau orezul, sunt o adevărată bombă calorică.

Dar băuturile:

  • ceai verde: 0 calorii,
  • băutură de iaurt: 54 kcal/200 ml,
  • limonadă cu lămâie: 76 kcal/200 ml.

Truc subțire:
În amestecul aromatic tradițional de garam masala veți găsi, de exemplu, scorțișoară, care inhibă pofta de mâncare, cuișoare, cardamom, rascu roman, coriandru și piper negru și frunze de dafin, care accelerează metabolismul.

Bucătăria thailandeză

Dacă ați fost vreodată în Thailanda, sunteți sigur că veți avea o masă fierbinte. Acționează ca arzătoare naturale de grăsimi.

Potrivit
Supa thailandeză picantă există în diverse variante, cea mai renumită fiind tom yum kai cu pui și tom yum gung cu fructe de mare. Pe lângă bulion, piept de pui sau creveți și legume, conține ingrediente tradiționale precum galangal uscat, iarbă de lămâie, ceapă, ardei iute și pastă de tom yum. Totuși, mâncați-l fără lapte de cocos.

Vă puteți bucura, de asemenea, de o salată de papaya verde sau carne de vită. Mesele ușoare sunt pregătite într-un wok, pește, de exemplu, o lopată roșie cunoscută mai degrabă ca o lopată roșie într-o frunză de banană, frigărui la grătar semănate din piept de pui marinat. O salată de fructe exotice este potrivită ca desert

Neadecvat
Rulourile de primăvară cu baie și prăjiturile de porumb sau fasole cu creveți sunt destul de calorice. De asemenea, rață pe curry, orez prăjit cu carne și legume. Nu mâncați aripi de pui prăjite, creveți sau coaste la grătar cu suc de ananas. Uitați de banana coaptă în așchii de nucă de cocos sau bilele de orez în crema de nucă de cocos.

Dar băuturile:

  • suc de ananas: 118 kca/200 ml,
  • Bere thailandeză: 180 kcal/330 ml,
  • mai tai (cocktail de rom, suc de lime, sirop de migdale și zahăr): 285 kcal/160 ml

Truc subțire:
Bucurați-vă de mese cu legume înăbușite până la semidure. Deoarece este semi-crud, rămân vitamine și substanțe de balast.