Această carte este o invitație pentru toți oamenii care tocmai decid să facă o schimbare pozitivă în viața lor. Cuvântul „vademecum” provine din latină și înseamnă „vino cu mine”. „Vino într-o călătorie cu mine” - în acest caz într-o călătorie către sănătate și un stil de viață activ. Căci acesta este calea și calea vieții.

healthy

Nu este ceea ce mulți oameni își imaginează: vor renunța la ceea ce le place pentru o vreme și apoi vor fi în continuare sănătoși. Nu așa funcționează. Mi-aș dori ca toți cei care iau această carte în mâini și o citesc până la capăt să înțeleagă că nu contează ce și-au pus în gură pentru tot restul vieții. Că este în interesul său să cunoască informațiile verificate și imparțiale despre ce este bine să mănânci și ce ar trebui evitat pe o farfurie.

Întrebarea de bază este: Ce este o dietă sănătoasă? Deoarece oamenii primesc diverse dezinformări de pe Internet și reviste, ei adoptă mituri dăunătoare despre mâncare. Am adunat fapte dovedite din punct de vedere medical, rezultate ale multor studii clinice, opinii despre capacități medicale renumite din întreaga lume. Medicul dumneavoastră ar trebui să vă spună aceste sfaturi într-un cub dacă aveți suficient timp pentru a vorbi împreună despre cum să trăiți mai sănătos. Este posibil ca scepticii eterni să obiecteze la unele fapte. Există întotdeauna nihiliști care, punând la îndoială și relativizând totul, își raționalizează doar reticența de a-și schimba stilul de a mânca, deoarece se agață de modul de viață cu care sunt obișnuiți și nu vor să-l schimbe, chiar dacă bănuiesc că îi dăunează. .

Cine dorește să nu-și mai facă rău, va găsi aici fapte universal valabile. El va fi familiarizat cu încurcătura informațiilor adesea conflictuale, își va da seama cât de puternice și, în același timp, neadevărate, sunt multe mituri despre mâncare. Pe lângă un vârf de teorie, el va primi și sfaturi practice: cum să compilezi o dietă sănătoasă nu numai pentru el însuși, ci și pentru întreaga familie, cum să cumperi alimente și ce să preferi, să înveți să citești informații nutriționale pe ambalajul alimentelor, înțelege ce este esențial pentru sănătatea lui.

Am văzut de multe ori cum o astfel de persoană și-a revenit numai după șocul unui diagnostic serios. Aude că are cancer și se întreabă brusc ce să facă pentru a se vindeca. Fabrica de zahăr este capabilă să mănânce brusc varză acră și grepfrut, pe care le-a respins anterior. Știm cu toții zicala: Obiceiul este o cămașă de fier. Și el este cu adevărat fier, este greu să scapi de el, chiar dacă ne doare. De aceea, este important să învățați copiii un obicei bun încă de la o vârstă fragedă: că trebuie să mănânce multe legume, că trebuie să se miște, că nucile sunt mai bune decât chipsurile. Cel care își fixează obiceiurile alimentare în copilărie, ca adult, este foarte greu să scape de ele. S-a obișnuit cu plăcerea pe care i-o aduce mâncarea nedorită și nu poate renunța atât de ușor la ea. Există pacienți cărora le voi spune că nu au voie să mănânce cârnați grași atunci când sunt diagnosticați și vor înceta să mănânce fără probleme. Ei bine, cineva nu o poate face. Vă sfătuiesc să luați cel puțin porții mai mici și să le completați cu o farfurie mare de salată de legume - că o doză mare de antioxidanți va compensa cel puțin oarecum impactul negativ al unui astfel de cârnați asupra vaselor sale de sânge. E mai bine decât nimic.

Oamenii vorbesc adesea despre genetică. Da, influența geneticii este puternică. Dar multe lucruri apar doar într-o combinație de genetică nefavorabilă și un stil de viață nesănătos. Știința medicală a demonstrat că una din trei persoane cu cancer ar putea fi sănătoasă dacă ar mânca diferit și ar trăi o viață mai sănătoasă. Imaginați-vă o mulțime de 100.000 de oameni bolnavi de cancer. Și o treime dintre ei, 30.000 de oameni, sunt de vină. Este o sumă imensă!

Al doilea lucru este momentul dificil în care trăim, stresul, un stil de viață sedentar. Ne prefacem că nu avem timp să trăim sănătos aici și acum până mai târziu. Așa că abia înghițim ceva toată ziua și compensăm totul seara. Teoretic, toată lumea știe că sănătatea ar trebui să fie cea mai mare prioritate. Într-o situație anume, prioritățile noastre sunt, din păcate, adesea diferite.

În cele din urmă, aș dori să subliniez două lucruri. În primul rând, este foarte important să construim din copilărie conștientizarea faptului că omul este responsabil pentru propria sa sănătate. Și în al doilea rând, că informația corectă este fundamentul. Statul are și aici rezerve uriașe. Am văzut la televiziunea franceză că pe un canal de știri precum TA3-ul nostru sau CNN din lume, pe lângă știrile din lume, „titlurile” scurte „difuzau” în titluri. Așa poate arăta unul dintre pătratele din mozaicul general. În ceea ce privește statul, cea mai simplă și mai eficientă măsură ar fi introducerea unei nutriții sănătoase și a unui stil de viață sănătos ca materie obligatorie neclasificată deja în prima etapă a școlilor primare - astfel încât copiii să știe ce este cumpărăturile sănătoase, gătitul sănătos, chiar și cele pe care nu le aud nimic acasă. Să crească în adulți care vor alege în mod responsabil ce vor avea în farfurie și care nu vor specula dacă se plătește sau nu ceva, ci vor adăuga pur și simplu legumele în dieta lor în fiecare zi.

Oamenii nu cred că schimbarea stilului lor de viață ar putea îmbunătăți atât de dramatic calitatea sănătății lor. Știu, de asemenea, că fiecare dintre noi are ceva asemănător unei linii de viață și asta nu poate fi extins. Dar dacă ne sabotăm sănătatea, cu siguranță se va scurta. Sfaturile pe care le veți găsi în această carte ne pot ajuta să nu ne pierdem viața inutil. Pentru a supraviețui cât de mult avem genetică. Și că viața noastră poate avea o anumită calitate, astfel încât să nu devenim suferinzi de boli, ci pentru a ne bucura în fiecare zi.

Dar este, de asemenea, adevărat că nimic nu este absolut interzis. Nu promovez niciun punct de vedere ortodox, niciun fundamentalism nutrițional. Sunt în favoarea eliminării viziunii alb-negru a nutriției. Da, există alimente care sunt mai bune pentru sănătatea noastră și altele mai proaste. Dar niciunul nu este interzis. La congresul obezitologic, am experimentat un coleg care flutura o tatranka și a spus că se poate obține și tatranka din când în când, deci trebuie doar să faci ceva. Acel „ceva” înseamnă a crește activitatea fizică. El a numit-o atât de frumos: Aleargă după ea. De atunci, le-am spus pacienților mei: Ești invitat la o nuntă? Te așteaptă o sărbătoare plină de atracții? Prinde-i din urmă. Ciclează-le și rulează-le.

Puteți comanda cartea Vademecum nutriție sănătoasă la numărul de telefon 0908 069 388 sau la adresa de e-mail Această adresă de e-mail este protejată de spamboți. Trebuie să aveți JavaScript instalat pentru a-l vizualiza., costă 8 euro. Vă vom trimite în numerar la livrare, nu plătiți taxe poștale.