Toată lumea poate cunoaște parfumul incredibil de plăcut al vaniliei, dar puțini oameni știu că acest condiment are efecte extraordinare asupra sănătății. Este un antioxidant excelent, ajută la digestie și, în plus, puțină vanilie poate alunga depresia. Avem nevoie și de mai multe motive pentru a le consuma?
Când vine vorba de cuvântul vanilie, mulți oameni își imaginează înghețata, budinca și ceva dulce în general, deși acest condiment se poate ridica nu numai ca ingredient de bază în mese și dulciuri. Ea își datorează efectele de vindecare ingredientelor extraordinare pe care vi le vom prezenta acum.
De ce este atât de special?
Ceea ce numim vanilie nu este altceva decât leguminoasa unei orhidee din Mexic, care inițial este neagră. Este important de știut că doar fructele naturale de leguminoase (fasole) ale vaniliei universal utilizabile, care conțin semințe negre valoroase mici sau un extract al acestora, conțin ingrediente benefice, precum de ex. Vitamine B, zinc, potasiu, magneziu, mangan, cupru și fier.
Datorită faptului că colectarea păstăilor de vanilie se face manual și în cantități mici, acest condiment este unul dintre cele mai scumpe condimente, motiv pentru care omologul său mai ieftin și sintetic este adesea folosit la prepararea meselor, dar nu are efectele sanatatii.
Efectele vaniliei
Acest condiment este bogat în polifenoli antioxidanți, cum ar fi de ex. taninuri. Cel mai important ingredient este vanilina, care nu numai că blochează radicalii liberi responsabili de cancer, inflamație, boli cardiovasculare și îmbătrânire celulară, dar ajută și la prevenirea proliferării celulelor tumorale și reglează funcția ficatului. Cercetările științifice arată că vanilina provoacă moartea celulară programată în cancerul de colon și rect. Cei mai mulți antioxidanți conțin tipul de bourbon vanilat și fructele sale în general. Randamentele sunt mai puțin eficiente în acest sens.
Datorită faptului că substanțele active ale vaniliei - în principal potasiul - scad tensiunea arterială, consumul regulat al acestui condiment aromat poate reduce riscul bolilor de inimă. Poate servi și foarte bine în caz de menstruație dureroasă și neregulată. Ajută la reglarea ciclului menstrual, uleiurile sale esențiale pot ameliora eficient crampele abdominale la mulți.
Vanilia are efecte antibacteriene și antifungice, deci acest condiment este un dușman natural în cazul infecțiilor bacteriene și fungice. Dacă vrem să scăpăm de infecția cu Candida, acest condiment poate ajuta foarte mult și în acest caz.
Uleiul esențial de vanilie și ceaiul de vanilie calmează pielea perfect, aplicându-l din exterior. Accelerează vindecarea inflamațiilor pielii, eczemelor și erupțiilor cutanate sau acneei, poate reduce simptomele neplăcute, ajută la menținerea sănătății pielii. Este la fel de popular ca unul dintre ingredientele de bază ale parfumurilor.
Are o cantitate mare de calorii și totuși ajută la slăbit
100 de grame de vanilie conțin 300 de calorii, mult zahăr și carbohidrați, dar poate ajuta totuși la scăderea în greutate. Acest lucru se datorează faptului că consumul său provoacă o senzație de sațietate, precum și reglează producția de sucuri gastrice și reglează metabolismul. De aceea, acest condiment poate ajuta și pe cei care suferă de tulburări digestive .
Cele mai bune rețete de vanilie sunt menționate în articolul său din revista Vitalitas .