Varza albă este una dintre cele mai vechi plante cultivate de pe pământ, se știe că a fost cultivată în Egiptul antic, China antică etc. Și popularitatea acestei legume nu a scăzut deloc, dimpotrivă, fermierii continuă să introducă tot mai multe dintre soiurile lor.
Avantajele greutății produsului: delicios, depozitat mult timp, potrivit pentru orice rețetă, conține o cantitate mare de substanțe valoroase, conținut diferit de nutrienți în calorii scăzute pentru această varză și iubit.
Puteți folosi legume nu numai pentru alimente, dar acesta este scopul său principal. Tratează cu succes multe boli, adesea folosite în rețetele de medicină tradițională. De exemplu, datorită conținutului redus de calorii, varza albă este recomandată să fie consumată din cauza obezității și este, de asemenea, potrivită pentru curățarea completă a intestinului. Frunza de varză se aplică pe arsuri, sucul său ajută la scăderea problemelor digestive etc.
Compoziția de varză albă
Proprietățile utile și varza albă cu putere calorică scăzută sunt determinate de compoziția sa. Nu are aproape grăsimi, proteine suficiente și destul de mulți compuși glucidici. De asemenea, conține fibre, peptide, lactoză, enzime, săruri minerale, vitamine. De exemplu, vitamina C din varza albă atât de mult încât doar o sută de grame de produs vor satisface nevoia zilnică de aceasta. Vitamina A este prezentă într-o formă ușor digerabilă - sub formă de beta-caroten, ceea ce înseamnă că organismul o poate procesa complet. O vitamină U unică, numită și antiulcer, este prezentată ca parte a verzei albe. Datorită lui sucul de varză are proprietatea de a stimula digestia.
Cei care urmează cifra, este important să știm exact câte carbohidrați sunt prezenți în varza albă. Dar nu este atât de deranjant. Deși planta conține aproximativ 4,7 grame de compuși carbohidrați la o sută de grame de produs, aceasta este o valoare acceptabilă. Toți acești carbohidrați sunt transformați complet în energie și nu sunt întârziați sub formă de țesut adipos.
Conținutul caloric al varzelor albe
Această legumă universală poate fi gătită, tocată, coaptă, acră, sare, folosită ca umplutură pentru prăjituri etc. Deși, desigur, salata proaspătă de varză este cea mai utilă. Este foarte ușor de preparat: tocați ușor legumele, puneți-le într-un bol de salată și umpleți-le cu ulei. Este un aliment excelent din mâncăruri, care este util pentru formă și digestie. Pentru a vindeca, utilizați în alimente, este imposibil, deoarece conținutul caloric al varzei proaspete este de doar 28 de calorii la suta de grame.
Legumele fierte au o valoare energetică similară. Dar dacă gătitul nu adaugă ulei sau bulion de carne, conținutul de calorii
varza albă fiartă va fi de aproximativ 80-100 kcal la suta de grame. După ardere, planta va rămâne scăzută în calorii dacă nu se folosesc grăsimi animale sau carne grasă în timpul gătitului. O dietă care nu dăunează organismului va fi considerată un aliment care include doar legume, ulei vegetal și condimente. Conținutul caloric al varzei albe, în funcție de cantitatea de ingrediente, va varia de la 100 la 400 kcal. Cartofii adaugă și un fel de mâncare cu calorii, deci este mai bine să-l înlocuiți cu fasole. Puteți chiar stinge varza murată, varza sărată și marinată. Acest fel de mâncare va avea un gust interesant mai picant și conținutul său de calorii nu va depăși cel de mai sus.