1 2 3

Vegetarianism și veganism.

veganism

Pentru majoritatea populației, aceste două direcții nutriționale sunt aceleași. Aceștia sunt oameni care pur și simplu nu mănâncă carne. Punct. Asta este. Cu toate acestea, această viziune ar fi prea simplistă și poate un pic superficială.

Vegetarianism își are rădăcinile în perioada 700 î.Hr. Practic, o persoană care alege să mănânce conform regulilor unei diete vegetariene o face din diverse motive. Cele mai frecvente sunt sănătatea, etica, mediul sau religia.

Pe de altă parte, este veganism o direcție nutrițională mai nouă, care, totuși, devine din ce în ce mai importantă datorită popularității sale.

Care este principala diferență între vegetarianism și veganism?

Numitorul comun care unește vegetarianismul și veganismul este eliminarea cărnii. Aceasta este baza. După aceea, însă, cele două metode pot diferi una de alta. Și, în unele cazuri, chiar destul de semnificativ.

Dieta vegetariană constă în principal din fructe, legume, cereale, leguminoase și semințe. În unele cazuri, include și consumul de ouă și produse lactate. Totuși, acest lucru depinde în principal de ce tip de vegetarian se consideră a fi. Există 4 tipuri de vegetarianism:

Lacto's vegetarian: evită complet carnea, dar consumă produse lactate și ouă.

Lactat vegetarian: evită complet carnea și ouăle, dar consumă produse lactate.

Acest vegetarian: evită complet toate produsele de origine animală (adică carne și produse lactate), dar consumă ouă.

Vegetarian: evită complet toate produsele de origine animală (adică carne, produse lactate și ouă) și, în plus, nu consumă niciun produs specific acolo unde există ceva dintr-o sursă animală. Chiar dacă este o substanță animală în cantități foarte mici. De exemplu, câteva picături de miere.

Veganismul este astfel o subcategorie a vegetarianismului. Și dacă vrem să intrăm în detalii foarte mari, o persoană care nu consumă carne sau păsări de curte, dar mănâncă pește este considerată pescatariană, iar o persoană care se consideră vegetariană parțială este numită flexitară sau chiar semi-vegetariană.

Deși acești oameni se consideră vegetarieni, chiar dacă mănâncă carne, nu sunt vegetarieni din punct de vedere tehnic. Pentru unii, poate că acești oameni pot fi un pic de vegetarieni falși.

Te-ai amețit din această diviziune a vegetarianismului?

Sincer, și eu.

Deci, atunci când o persoană îți spune că este un pescarist sau un flexitar, nu crezi că vorbește despre un OZN. El este pur și simplu o persoană care se consideră vegetariană, dar nu îndeplinește condiția de bază a vegetarianismului. Deci el nu este chiar deloc.

Care este cea mai mare diferență între vegetarianism și veganism?

Cea mai mare diferență între vegetarianism și veganism este că veganii evită nu numai alimentele de origine animală, ci și toate subprodusele de origine animală, deoarece consideră că acest lucru are un impact major asupra sănătății și mediului. Veganii cred pur și simplu că animalele au dreptul la libertate și nu ar trebui ucise pentru hrană, îmbrăcăminte, știință sau mediu.

Din aceste motive, veganii exclud din dieta lor, de exemplu, toate produsele care conțin gelatină, miere, cazeină, zer, pepsină, carmin, albumină sau unele forme de vitamina D3.

Modul în care vegetarianismul și veganismul ne afectează sănătatea?