Mandarinele îmbunătățesc starea de spirit, digestia și silueta. Încercați să cultivați mandarine acasă și gustați cele mai bune rețete cu mandarine suculente.

veți

Mandarinele sunt cele mai populare citrice. Nu-i de mirare. Puteți pune cu ușurință aceste mici bombe portocalii cu vitamine într-un buzunar sau într-o pungă pentru copii, sunt ușor de curățat, miros frumos, au un gust minunat, sunt suculente și găsesc, de asemenea, o gamă largă de aplicații în bucătărie, de la sucuri la compoturi la deserturi exotice. Cele mai bune gusturi sunt din noiembrie până în martie, motiv pentru care sunt asociate cu iarna și Crăciunul. Și poate că ai crescut unii aruncând un bob de mandarină într-o oală. Creșteți-o mai departe și veți vedea și o recoltă. Deși nu la fel de parfumat și dulce ca mandarinele importate, ci ale sale și cu atât mai dulci.

Mandarină, clementină, mandarină

Aștepți cu nerăbdare să cumperi acele mandarine mari și drăguțe care îți zâmbesc de la tejghea. Te uiți la ce costă și pe lângă preț, vei descoperi că nu sunt mandarine, ci clementine sau mandarine. Care este diferența dintre ele?
Diferențele sunt minime. Toți trei aparțin grupului de mandarine, pentru că de aceea sunt atât de diferiți.
Mandarine sunt ușor turtite pe ambele părți, au un gust delicat și sunt foarte ușor de curățat.
Clementine sunt cei mai mici din familia mandarinilor. Pielea este netedă, strălucitoare, de culoare mai închisă și fără semințe. Clementina este cea mai potrivită pentru cultivarea casei, deoarece este cea mai adaptată condițiilor noastre.
Mandarine sunt portocalii deschise, rotunde și cele mai mari. Coaja lor este puțin mai dură, așa că se curăță mai rău. Păstrați-le în frigider, altfel se vor defecta rapid.

Mandarine în creștere

Mandarinele provin din China și Japonia. Se spune că ar fi fost numit după mandarini, care erau singurii care își permiteau acest fruct odinioară extrem de rar. Cu toate acestea, alte surse susțin că numele „Mandarin” este derivat din cuvântul „Mandare”, care este numele original al Mauritius. Din această insulă au fost importate inițial mandarine în secolul al XIX-lea. Astăzi, mandarinele sunt cultivate în America, Africa, Australia și sudul Europei. Dar le poți crește și acasă.
Mandarină are o înălțime de aproximativ 4 metri și rezistent la secetă și frig. Copacii mai în vârstă pot supraviețui unei scăderi a temperaturii pe termen scurt sub -9 ° C. Fructul de mandarină este o boabă rotundă modificată, ușor turtită, cu 7-14 segmente.

Cultivarea mandarinelor într-o oală

La două minute după udare, se toarnă apa din vas, astfel încât mandarina să nu se ude.

Mandarine de iarnă la o temperatură de 10 - 15 ° C. Dacă nu aveți această opțiune, plasați-le lângă fereastră, deoarece lipsa de lumină poate fi fatală pentru ei iarna. Cresc regulat. De îndată ce nu există un risc fiabil de îngheț, scoateți mandarina în umbră și după o săptămână o puteți pune în lumina directă a soarelui. Când mandarinele cresc prea mult vasul, plantați-le într-un recipient cu 2-3 cm mai mare și adăugați substrat.
În primii cinci ani, puteți susține creșterea tufei de mandarină tăiați ramuri, care îngroșează coroana. Va naște mai puțin și va crește mai mult, dar mai târziu vă va reveni sub forma unei recolte mai bogate.
Ați crescut o frumoasă plantă de mandarină din semințe și așteptați cu nerăbdare să o faceți la recoltare? O poți aștepta ani de zile. Altoirea mandarinei din sămânță cu o altoire din planta purtătoare. O puteți obține de la cultivatorii de fructe și vor fi încântați să vă planteze un mandarin.

Dăunători și boli ale mandarinei
Dăunătorii citrici nu se găsesc atât de ușor în mandarine. Sunt mai periclitate de bolile fungice cauzate de umiditatea excesivă, afide, molii și acarieni, adică dăunători obișnuiți, de care scăpați mecanic sau biologic. Cea mai mare teamă de recoltare a mandarinelor cultivate în aer liber sunt păsările și melcii.

Mandarinele îți relaxează nasul și te ajută să slăbești

Sub coaja subțire portocalie se află un depozit întreg de vitamine. Vitamina C câștigă de-a lungul liniei, urmată de vitaminele B, provitamina A (beta-caroten) și minerale precum potasiu, magneziu și fosfor. Pulpa mandarinei conține și fibre și multă apă. Lumina de lună a mandarinei are un efect benefic impact asupra sănătății:

  • Scad colesterolul
  • Stimulează apetitul pentru boli și anorexie
  • Elimină flatulența
  • Ajută la deshidratare
  • Slăbesc nasul înfundat
  • Ameliorează durerile de reumatism
  • Ele întăresc imunitatea
  • Reglează tensiunea arterială
  • Ameliorează crampele
  • Ele ajută la constipație

Parfumul de mandarină îmbunătățește starea de spirit

Cojiți o mandarină și dintr-o dată ziua este puțin mai frumoasă. Ai observat asta vreodată? Acest lucru se datorează faptului că mirosul de mandarină nu numai că ne amintește de Crăciun, ci și-a îmbunătățit în mod demonstrabil starea de spirit. Te va ajuta, chiar dacă nu te poți concentra și să te gândești la multe lucruri simultan. Uleiuri esențiale din coaja de mandarină calmează mintea A te ajută să adormi. Chiar și parfumul de mandarină este lăudat de persoanele care suferă migrenă. Adăugați câteva picături de ulei esențial de mandarină într-o lampă de aromă sau baie. Cu o picătură de ulei esențial de mandarină în laptele corporal, obțineți un luptător împotriva celulitei și a vergeturilor, crampelor la viței sau un vis urât.

Coaja de mandarină este, de asemenea, benefică

Ar fi păcat să arunci coaja mandarinei netratate chimic. Conține substanțe cu efecte anticanceroase, întărind inima, rinichii, vasele de sânge, pielea și psihicul. Un decoct călduț de coajă de mandarină va ajuta la tuse, boli bronșice, anorexie sau vărsături. Spălați bine mandarinele netratate chimic în apă fierbinte, curățați-le, turnați apă peste piei într-o oală și gătiți timp de 10 minute. Apoi strecurați și repetați procedura. Scurgeți și beți acest al doilea bulion îndulcit cu miere.
Gustul exotic al cojii de mandarină este bucurat și de bucătarii asiatici în preparatele din carne. Pe de o parte, îmbunătățește digestibilitatea alimentelor și, pe de altă parte, accelerează înmuierea cărnii.

Pierderea în greutate cu mandarine

O mulțime de suc, vitamine și minerale din mandarine predestinează acest fruct exotic pentru a vă face zilele de curățare mai plăcute. Două kilograme de mandarine și multă apă pentru o zi vă vor ajuta din când în când să ușurați digestia fără să suferiți de foame sau dulceață. În plus, mandarinele conțin sinefrină, o substanță care ajută la arderea grăsimilor.

Mandarinele în sarcină doar puțin

Nu numai mandarinele, ci și citricele ca atare sunt o sursă foarte gustoasă de vitamină C, mai ales iarna. La urma urmei, doar un astfel de ceai de lămâie este primul ajutor la primele semne de răceală. Dar ce zici de mandarinele din timpul sarcinii? Știm că citricele sunt alergeni, așa că femeile însărcinate ajung la ele cu teamă. Nu trebuie să evitați complet mandarinele. Spălați-le bine înainte de a mânca și spălați-vă și pe mâini. Mandarinele nu ar trebui să vă cauzeze probleme, ele pot fi chiar utile în caz de boală de dimineață. Cu toate acestea, dacă aveți mâncărime în gură sau piele, ar trebui să renunțați în timpul sarcinii. De asemenea, puteți consulta un medic despre consumul de mandarine în timpul sarcinii.

Este mai bine să omiteți mandarinele în timpul alăptării

Dieta mamei trebuie să fie variată și să nu lipsească cel puțin 3 porții de fructe și legume. În general, trebuie să evitați citricele și, prin urmare, mandarinele, în timpul alăptării. Un bebeluș alăptat poate reacționa la citrice în același mod ca un bebeluș care le-a mâncat - cu o erupție cutanată și chiar diaree. Pentru copiii mai mari, puteți încerca să mâncați o lună de mandarină și, dacă copilul nu răspunde, dați-le treptat mai mult.

De când pot mânca copii mandarinele? Așteaptă un an

Citricele sunt în general un alergen puternic. Chiar dacă micuțul tău va simți cu siguranță miros de mandarine și va ajunge la ele, nu i le da până după un an. Începeți încet, astfel încât corpul copilului să fie familiarizat cu noile ingrediente alimentare. Măriți cantitatea numai după ce sunteți sigur că copilul nu s-a aruncat după accidentul vascular cerebral anterior, abdomenul nu i-a făcut rău și nici nu a exagerat.

Alergie la mandarină

La fel ca majoritatea alergiilor alimentare, alergiile la mandarină se manifestă ca unul dintre aceste simptome atunci când sunt consumate și pot exista mai multe simultan:

  • Umflături în gură
  • Debarcader umflat
  • Eczemă
  • Mâncărime la nas, gură, piele
  • Respiratie dificila

La unele persoane, aceste simptome izbucnesc la scurt timp după ce au consumat mandarină, la altele numai după câteva ore. Simptomele alergice sunt ameliorate de antihistaminice. Este cel mai eficient să se evite un anumit alergen și, în cazul alergiei la fructe, se aplică cu succes și imunoterapia, în care se administrează doze mici de alergen până când organismul încetează să se apere. Puteți afla dacă sunteți alergic la mandarine parfumate, mandarine sau clementine, observându-le după ce le-ați mâncat. Dacă doriți să fiți sigur, mergeți la un alergolog. Testele speciale determină exact dacă și la ce sunteți alergic.

Rețete cu mandarine

Mandarinele sunt adăugiri recunoscătoare în special pentru deserturi și produse de patiserie. Lunile portocalii reîmprospătează reîmprospătarea dintr-o privire și oferă aceeași experiență gustării papilelor. În plus, iarna nu lipsesc mandarinele ieftine în acțiune. Folosește-le în toate modurile posibile!

Felii de mandarină

Tot ce ai nevoie este de câteva mandarine, brânză de vaci, smântână și poți face un desert suculent dintr-un burete obișnuit.
Bateți 5 ouă cu 200 g zahăr dopenista. Adăugați treptat 6 linguri de apă și 200 g de făină în porții. În cele din urmă, turnați praful de copt în aluat și coaceți la 170 ° C timp de 15-20 de minute. Se lasă să se răcească. Așezați bogat mandarine decojite pe corpul răcit.
Se amestecă jumătate de kilogram de brânză de vaci cu 250 ml de smântână și 2 linguri de zahăr pudră. Se întinde pe un corp răcit cu mandarine. Se lasă să se răcească cel puțin 3 ore. Puteți decora blatul cu mandarine.

Dulceata de mandarina cu portocala

Culoarea seamănă cu gemul de caise, dar atunci când îl deschizi, parfumul inconfundabil îți va spune că deții un celebru gem de mandarină.
Pregătiți un kilogram de zahăr, un pachet de zahăr vanilat, o portocală și un măr pe kilogram de mandarine. De asemenea, puteți adăuga scorțișoară, ghimbir măcinat, cuișoare, anason stelat, cardamom sau alte condimente după gust și încercați var în loc de portocală.
Împărțiți mandarinele și portocalele curățate în semilune, scoateți coaja din măr, curățați-o și tăiați-o cubulețe. Puneți totul într-un castron și turnați apă, astfel încât fructele să fie chiar sub suprafața apei. Înmuiați timp de cel puțin patru ore, ideal peste noapte. Se amestecă a doua zi, se adaugă zahăr și se fierbe, amestecând continuu, pentru a se îngroșa. Umpleți dulceața de mandarină în borcane curate, închideți-o bine și puneți-o deasupra zilei pentru a se răci.

Sirop de mandarină

Ați putea spune: „Siropul de mandarină este drăguț, dar cine ar vrea să-l gătească?” Răspunsul este - da! O ai gata în jumătate de oră. Suc de trei kilograme de mandarine cu mâna sau într-un storcător. Se toarnă sucul într-o oală peste tifon, se adaugă un kilogram de zahăr și se aduce la fierbere. Adăugați o lingură de acid citric, gătiți timp de 10 minute și umpleți în sticle. A se păstra la frigider. Credeți-ne - nu va avea timp să se înrăutățească, e bine!

Compot rapid de mandarină

Ai gustat pentru ceva dulce, cald, parfumat? Compotul de mandarină de casă va fi util. Împărțiți mandarinele decojite în semilune, puteți scăpa de spațiile libere, dar nu trebuie. Puneți într-o oală, adăugați un cuișor, o linguriță de zahăr, un pistil de scorțișoară și, dacă gustul dulce este insurmontabil, adăugați stafide uscate. Se toarnă apă peste tot, astfel încât fructele să fie scufundate și se fierbe. După fierbere, gătiți timp de 10 minute.

Compotul cu mandarină este delicios cu budinca de clătite.

Ceai de citrice prăjit

Nu, nu avem nicio greșeală acolo. Mai întâi trebuie să coaceți acest ceai înainte să îl puteți prepara.
Curățați 3 mandarine, 1 lămâie, 1 portocală, spălați 1 măr. Tăiați toate fructele în bucăți mici. Amestecă-l cu 6 cuișoare, 2 stele de mare, o lingură de miere, praf cu ghimbir uscat și scorțișoară. Se așează pe o foaie căptușită și la 200 ° C și se coace timp de 20 de minute. Se amestecă și se coace încă 20 de minute. Se toarnă amestecul cald în pahare, se închide bine și se lasă să se răcească.
Cum se bea ceai prăjit? Două lingurițe - sau mai multe, în funcție de gust, se toarnă apă clocotită peste ceaiul prăjit și se bea o băutură fierbinte. Apoi mâncați fructele cu o lingură.
Sfat: ceaiul la cuptor arată atât de bine în cești, încât nu trebuie să-ți fie rușine să-l donezi cuiva apropiat.