bogată

Fructele strălucitoare cu aspect interesant, care au și o frumoasă culoare violet-albastru, fac parte din fiecare dietă. Dacă slăbești, le poți mânca fără remușcări și ți se garantează că nu te îngrași. Le vom întâlni în principal în vacanță, piețele din țările din sud sunt pline de ele. Efectele și gustul său au fost deja apreciate în India, de unde se spune că provine. Se recomandă să beți suc de vinete, se presupune că scade colesterolul din sânge, are efecte antibiotice, susține funcția ficatului, curăță sângele și are un efect benefic asupra pielii.

Vânătă este legat de roșii și ardei. Unii susțin că cartofii și dovleceii. Casa lui nu este Europa, ci Asia de Sud-Est, în special Birmania și India, unde a fost cultivată din timpuri imemoriale. În Europa, datorită originilor sale tropicale și a cererii de căldură, aceasta prosperă în principal în sud. A câștigat popularitate în sud-estul Europei și în regiunile sudice ale fostei Uniuni Sovietice.

Și-a câștigat locul la noi în ultimii ani și am constatat că este versatil, gustos și, mai presus de toate, hrănitor. Conține o cantitate mare de substanțe și substanțe nutritive benefice în organism. Posibilitățile de preparare a acestuia sunt cu adevărat diverse, are o valoare energetică scăzută și este folosit ca fel principal de mâncare, în supe, tartine, salate. Feliate în felii sau felii subțiri și sărate se pot prăji. Excelent este umplut și înăbușit cu sos de roșii sau umplut cu carne tocată și orez. Uleiul de măsline bun adaugă gustul potrivit tuturor acestor specialități. Este important să știți că vinetele sunt potrivite pentru coacere și gătit atunci când este încă complet tare. Înmuierea sau ridul este deja fierbinte. Culoarea galben-maronie a vinetelor este, de asemenea, nedorită, la fel ca și schimbarea mirosului.

Valoare energetică: Vinetele sunt 63 kJ la 100 de grame. (15 calorii). Deci, dacă cumpărați un kilogram de vinete slovace și îl consumați întreg ca o singură masă, ați mâncat puțină energie.

Este bine să adăugați niște grăsimi, de preferință câteva picături de ulei de măsline, pentru a elibera mai bine vitaminele pe care le conține.

Vinete marinate:

Un tratament sănătos este vinetele proaspete marinate.

Puneți vinete crude, curățate și feliate și coajați într-o marinată de oțet, sare, usturoi zdrobit și piper negru. Lasă-l să se odihnească o zi. Se consumă apoi crud - de exemplu, ca garnitură pentru carne sau cu alte legume.

Caviar fals de vinete:

Pregătiți 3 vinete, ceapă, arpagic, piure de roșii, 3 căței de usturoi, 3 linguri de ulei de piper, o lingură de oțet de vin, sare și o lingură de pătrunjel tocat. Alternativ, putem îndulci și răspândirea.

Vinetele curățate fără coajă sunt gătite sau coapte pe o foaie de copt. Apoi lăsați-i să se răcească, curățați pulpa și amestecați-o cu piure de roșii. Vinetele fierte sunt mai moi, doar tocați pulpa cu un cuțit, strângeți și adăugați piureul de roșii. Lăsați ceapa să fie glazurată în ulei într-o tigaie, adăugați vinete cu piure, usturoi presat, sare și piper (sau zahăr - în funcție de gust) și condimentați cu oțet de vin. Putem amesteca pătrunjel tocat în „caviar” terminat. Se amestecă bine și se lasă să se răcească. În loc de vinete, putem folosi dovlecei sau patison. Folosim apoi acest amestec pentru carne sau ca tartă.