• MUZICĂ
  • FOTOGRAFIE
  • FILM & VIDEO
  • Serviciu cultural
  • Companie
  • Dezvoltare de sine
  • Inspirații și motivație

motive

În ultimii 25 de ani, femeile japoneze au deținut speranța medie de viață a 192 de țări din lume: 86,4 ani.

Naomi Moriyama descrie motivele pentru care acest lucru este așa în cartea sa intitulată Femeile japoneze nu le pasă și îndrăznețe.
Iată o rețetă japoneză pentru a rămâne activ și sănătos până la bătrânețe.

1. Iată o gamă de alimente pe care japonezii le folosesc în bucătăria lor în fiecare zi:
pestele
Fructe de mare
legume
soia
orez
fructe
ceai verde

2. Japonezii gătesc mâncare de casă practic zilnic. În mod tradițional, constă din pește la grătar, un castron de orez, legume fierte, supă miso, fructe feliate ca desert și ceai verde. Japonezii consumă aproape 10% din peștele lumii, deși reprezintă doar aproximativ 2% din populația lumii. Și doar o doză zilnică de acizi grași omega-3 poate explica bine de ce duc o viață lungă și sănătoasă. Și este că consumă de 5 ori mai multe legume precum varză, broccoli, varză, conopidă sau varză de Bruxelles, cum ar fi americanii.

3. Accentul bucătăriei japoneze se pune pe alimentele proaspete și de sezon. Potrivit lui Moriyama, supermarketurile japoneze sunt catedrale de prospețime. Prospețimea nu înseamnă că mâncarea a fost ambalată astăzi, ci literalmente acum.

4. Japonezii mănâncă multă mâncare în porții mici. Încă din copilărie învață să mănânce încet, să se bucure de fiecare mușcătură. Iar mâncarea este servită în volume mai mici per total.
Acestea sunt principiile japoneze:
din fiecare mâncare doar puțin
fiecare mâncare este servită în propriul castron
mai puțin este întotdeauna mai mult
fiecare mâncare este aranjată pentru a-și evidenția frumusețea naturală
cea mai bună mâncare este mâncarea proaspătă

5. În bucătăria japoneză, gătitul este intenționat ușor și blând. Majoritatea mâncărurilor sunt aburite, la grătar, prăjite, fierte și amestecate rapid într-un wok. Bucătarii japonezi folosesc uleiuri care prosperă inima și au aromat bulionul. Și, deși mâncarea este ușoară, este consumată până la sațietate, dar nu până la plinătate.

6. Japonezii mănâncă orez în loc de pâine cu fiecare masă. Aceasta este o diferență importantă între dieta estică și cea occidentală.

7. În Japonia, micul dejun este cea mai importantă și mai bună masă a zilei. Ele pot consta dintr-o varietate de mese mici și băuturi care includ ceai verde, orez aburit, supă miso cu tofu și ceapă de primăvară, frunze mici de alge marine nori, o omletă de ou sau o bucată de pește.

8. Deserturile dulci sunt consumate mai rar și în porții mai mici decât suntem obișnuiți. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că nu apreciază ciocolata, prăjiturile sau înghețata. Ei respectă doar consecințele consumului excesiv.

9. Japonezii gândesc diferit la mâncare. Spre deosebire de americani și europeni, care suferă adesea de diete, ei mănâncă tot felul de alimente fără remușcări. În orice caz, odată cu apariția stilului occidental de a mânca, obezitatea începe să crească la tinerii japonezi.

10. Exercițiul face parte din ritualul zilnic japonez. Au creat condiții pentru mersul pe bicicletă prin oraș, mersul pe jos sau drumețiile.