0 232 vizualizări Dalito.sk/source: KIm Wutimet/shutterstock.com

Acțiune

CUBlenderul este un ajutor ideal pentru un mic dejun sănătos.

Nu sunt multe instrumente de bucătărie care ar apărea în bucătărie la micul dejun. Majoritatea meselor noastre preferate pentru micul dejun necesită doar tigăi și oale de bază - rareori necesită electrocasnice. Dar blenderul este diferit. Cu acesta, puteți pregăti micul dejun mai repede, mai ușor și mult mai gustos.

Cel mai bun mod de a încorpora un mic dejun sănătos în viața ta de zi cu zi este să îl faci interesant, delicios și totuși simplu. Folosirea unui blender vă poate ajuta să pregătiți un mic dejun complet nou. Mixerele nu numai că economisesc timp, dar vă permit să fiți creativi și să combinați diferite ingrediente, rezultând noi arome delicioase.

TIP: Dacă mixerul de masă nu face încă parte din echipamentul dvs. de bucătărie, îl puteți cumpăra și online. De exemplu, aici aveți garantat că veți găsi un model care vi se potrivește.

sănătos
sursa: Lucky Business/shutterstock.com

5 sfaturi pentru pregătirea micului dejun cu un blender

Când majoritatea dintre noi folosim un blender, probabil va pregăti un smoothie. Deși este o opțiune excelentă pentru micul dejun rapid, deoarece necesită doar trei ingrediente - lichid, fructe, eventual legume și proteine, este doar o „zgârietură a suprafeței” atunci când vine vorba de utilizarea acestui ajutor de bucătărie excelent.

1. Pregătiți cele mai pufoase omleta

Desigur, un tel și puțină putere de umăr de modă veche vor pregăti ouă amestecate bune, dar blenderul le va face și mai bune. Prelucrarea ouălor crude într-un blender înainte de a le turna într-o tigaie fierbinte nu numai că ajută la amestecarea uniformă a albușurilor și gălbenușurilor, ci și primesc aer suplimentar în ele, adică cheia pentru cele mai bune omleta posibile. Este un truc grozav pe care îl puteți folosi chiar și atunci când pregătiți omleta pentru un număr mare de oameni.

Când pregătiți ouă, evitați următoarele 3 greșeli frecvente:

  • nu bateți ouăle suficient de mult - este obișnuit să vă grăbiți cu acest pas simplu și să nu-i acordați atenția pe care o merită. Băterea temeinică este crucială pentru prepararea ouălor amestecate moi și pufoase. Dacă telul este prea scurt, albul și gălbenușurile nu se amestecă complet și amestecul este inegal. Acest pas este, de asemenea, important pentru încorporarea aerului în ouă. Bateți bine ouăle, astfel încât gălbenușul să se dezintegreze și să se amestece complet cu albușul. Ouăle trebuie să aibă o culoare uniform galbenă. Acest pas ar trebui să dureze între 30 și 40 de secunde, în funcție de cât de greu bateți.
  • bateți ouăle prea devreme - bateți ouăle chiar înainte de a adăuga în tigaie. Vor avea mult mai mult aer și volum și vei fi recompensat cu ouă omlăvite super pufoase.
  • folosiți o temperatură ridicată - deși multe alimente beneficiază de o flacără puternică, ouăle amestecate nu sunt incluse. Răbdarea este cheia. Ouăle amestecate trebuie fierte încet și încet. Acest lucru vă oferă mai mult control asupra ouălor și previne rumenirea sau arderea.

2. Clătite

Pregătirea aluatului într-un blender este o modalitate de a introduce în el fructe și legume pentru o porție suplimentară de nutrienți. Savurați o doză de clătite roz dulci în mod natural pe bază de sfeclă. Această rețetă nu ar putea fi mai ușoară pentru că aluatul este biciuit în blender în mai puțin de 60 de secunde. Puteți completa clătitele cu toppinguri preferate dulci sau sărate - avocado, tahini și grapefruit este un combo delicios.

Clatite roz

Ingrediente: 1 cană de fulgi de ovăz, 1 cană de lapte vegetal, 1 cană de sfeclă roșie tăiată (crudă, nefiertă), lingurițe de pulbere de copt, un praf de sare, ulei de nucă de cocos pentru coacere. De ce sfecla? Sfecla roșie conține pigmentul betalain, care este considerat un puternic antioxidant care combate cu succes inflamația și stresul oxidativ.

Condimente picante: felii de avocado, felii de portocale sau grapefruit, puțină pastă de tahini de susan, piper proaspăt măcinat

Condimente dulci: unt, sirop de arțar, zahăr pudră, pudră de cacao

Mod de preparare: Puneti ovazul, laptele vegetal, sfecla taiata cubulete, praful de copt si sarea intr-un blender. Se amestecă până se omogenizează. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de cocos la o temperatură medie. Turnați aluatul și coaceți clătitele de orice dimensiune care vi se potrivește cel mai bine. Serviți imediat cu toppingurile preferate dulci sau sărate!

sursă: K.IvanS/shutterstock.com

3. Budinca

Da, budinca! Faceți o budincă de casă, cu blenderul amestecând-o pentru dvs. Ți se garantează o delicatesă netedă și mătăsoasă într-o clipă. Cu budinca de ciocolata din avocado, pudra de cacao, sirop de artar sau agave si lapte de migdale, nu poti sa gresesti. Sau încercați budinca de semințe de chia de vanilie. Este un mic dejun minunat și chiar dacă adăugați ciocolată, nu trebuie să aveți remușcări.

4. Cel mai simplu sos olandez

Ouăle Benedict sunt micul dejun perfect în weekend. Weekend-urile pentru că sunt decadente și excepționale, dar și pentru că o dată pe săptămână putem păcătui la o dietă sănătoasă și, nu în ultimul rând, pentru că această gătit durează ceva timp. Fă-ți mai ușor prin prepararea sosului olandez în blender. Nu numai că este mai rapid, dar este și mult mai fiabil decât modul tradițional de deasupra aragazului.

Sos olandez în blender

Ingrediente: 8-16 linguri unt nesărat, 2 gălbenușuri mari, 1 lingură suc de lămâie proaspăt stors, 1/4 linguriță sare, piper Cayenne (opțional)

Mod de preparare: Lasă untul să se topească (poți la cuptorul cu microunde). Folosiți 8 linguri de unt pentru un sos gros până la 16 linguri pentru a pregăti un sos lichid mai subțire. Utilizați untul când țeava nu mai este fierbinte, dar este încă foarte cald. Puneți gălbenușurile, sucul de lămâie și sarea într-un blender și amestecați-le cu butonul de puls. Porniți blenderul și adăugați încet jumătate din untul cald. Începeți cu câteva picături și apoi cu un flux subțire. După ce adăugați aproximativ jumătate de unt, verificați sosul (puteți opri blenderul dacă aveți nevoie). Ar trebui să fie netedă, nu granulată. Dacă sosul arată bine, puteți turna untul puțin mai repede într-un jet constant până când este cât de gros doriți sau până când adăugați tot untul. Când ați terminat, „holandezul” ar trebui să fie galben deschis, cu o consistență netedă și uniformă.

sursa: KIm Wutimet/shutterstock.com

5. Lapte de migdale

Dacă bei lapte de migdale și până acum ai gustat doar acele lucruri dintr-o cutie din magazin alimentar, ai ceva de recuperat. Laptele proaspăt de migdale are un gust de milion de ori mai bun și, deși durează ceva timp - trebuie să înmuiați migdalele cel puțin peste noapte pentru a vă înmuia - nu este deosebit de complicat. Apoi turnați-l pentru cereale, cafea sau pur și simplu savurați-l direct din pahar.

Lapte de migdale de casă

Ingrediente: 1 cană de migdale crude, de preferință organice, 2 căni de apă plus apă pentru scufundare, îndulcitori precum miere, zahăr, sirop de agave sau sirop de arțar (opțional)

Mod de preparare: Înmuiați migdalele cel puțin peste noapte sau până la 2 zile. Cu cât se înmoaie mai mult, cu atât laptele de migdale este mai cremos. Scoateți-le din apă și clătiți-le bine sub apă curentă. Cel mai bine este să aruncați apa în care le-ați îmbibat, deoarece conține acid fitic, care suprimă capacitatea organismului de a absorbi nutrienții. Puneți migdalele într-un blender și turnați 2 căni de apă. Pulsează blenderul de mai multe ori pentru a sparge migdalele, apoi amestecă continuu timp de 2 minute. Se strecoară amestecul de migdale printr-o sită fină. Gustă și adaugă îndulcitor după gust.

Cu toții ne străduim să trăim un stil de viață mai sănătos, dar concurența cu atacul muncii și cu multe aspecte ale vieții poate fi dificil de menținut. Pregătirea meselor care sunt încă bogate în substanțe nutritive este aproape un coșmar dacă ai multe alte lucruri în acea zi care necesită atenția ta imediată. Blenderul vă permite să amestecați, măcinați, înmuiați și feliați aproape orice din bucătăria dvs. pentru a pregăti mâncărurile preferate la simpla apăsare a unui buton. De asemenea, merită un loc în lista dvs. de ajutoare de bucătărie preferate?