Unde merge vinul?

Vinul este cel mai adesea folosit pentru a prepara diferite tipuri de carne. Este bine cunoscut faptul că vinul roșu se potrivește bine cu carne de vânat și carne de vită, în timp ce vinul alb adaugă aromă puiului, peștelui și fructelor de mare. O puteți acoperi și cu ciuperci, legume sau fructe. Nu trebuie să uităm prepararea de alimente dulci, băuturi alcoolice, sorbete sau salate de fructe. La gătit, se folosesc vinuri mai acide, cele dulci sunt folosite pentru a pregăti deserturi și feluri de mâncare dulci.

mâncării

Preț versus calitate!

Probabil că va fi destul de clar pentru toată lumea că este complet inutil să adăugăm vinuri de arhivă la mâncare, care costă câțiva 100 de euro, dar mâncarea cu siguranță nu va fi ajutată de „picioarele de cutie”. Practic, aici se aplică o regulă foarte simplă, care trebuie respectată. Ar trebui să adăugați doar vin pe care îl puteți bea la masă! Vinul ar trebui să fie întotdeauna proaspăt deschis, nu îl lăsați la frigider pentru utilizare ulterioară, ci mai degrabă turnați un pahar pentru gătit. Cel mai ideal lucru este să gătești dintr-un vin pe care îl vei bea în timp ce mănânci.

Când este momentul potrivit pentru a turna vin?

Gustul rezultat depinde adesea de calitatea materiilor prime utilizate, de raportul corect de utilizare, de metoda și viteza de preparare, dar și de secvența de timp în care materiile prime sunt adăugate la mâncarea preparată. Astfel, chiar și adăugarea de vin la mâncare trebuie să fie programată corect pentru a o completa perfect. Vinul este adăugat aproape la sfârșitul tratamentului termic al vaselor, în principal, astfel încât să nu dispară din el toate substanțele aromate.

Copiii pot mânca și astfel de mese?

Nu trebuie să vă faceți griji, deoarece vinul și tot alcoolul în general se vor evapora din mâncare prin tratament termic, lăsând doar mirosul și gustul.

Vinul și cea mai faimoasă utilizare a acestuia în bucătărie!

La prăjire, acoperiți adesea carnea cu vin, o puteți adăuga până la capăt și lăsați-o să fiarbă 2-3 minute. La peşte în cele din urmă adăugați vinul la untul topit împreună cu sucul de lămâie și pătrunjelul tocat. Este unul dintre clasicii francezi cocos in vin rosu A midii, în care se folosește în schimb vin alb. Port și divin este una dintre combinațiile de top! grătar, ficat sau obrajii de vită în vin, acestea sunt și delicatese pe care ar trebui să le încercați cu siguranță. Vinul va adăuga, de asemenea, gust excelent sosului, pe care îl veți prepara numai din friptură după ce carnea a fost gătită. Nici nu risotto cremos nu se va lipsi de două pături de vin alb, care se adaugă la acest fel de mâncare imediat după prăjirea orezului. Se poate adăuga și vin la biscuiți dulci sau bețe sărate. Deserturile populare includ pere pe vine cu înghețată de vanilie, bol sau spuma de visiniu. Și, în cele din urmă, nu trebuie să uităm gătit vin alb sau roșu, care face parte integrantă din Crăciun. Veți găsi rețetele rămase în care puteți folosi vin alb sau roșu AICI!