Dacă sunteți de mult timp fan al rock-ului fast-food, schimbarea dietei poate fi mai dificilă decât credeau experții. Cercetătorii germani de la Universitatea din Bonn au descoperit că, dacă consumi junk food prea mult timp, sistemul tău imunitar se va comporta mai agresiv.

sănătos

La fel cum sistemul imunitar se comportă împotriva infecției, acesta răspunde și consumului unei diete bogate în calorii, bogate în grăsimi, spun cercetătorii germani, care au descoperit că consumul de alimente nesănătoase este un semn al unui răspuns imun mai agresiv. Chiar și după o schimbare pe termen lung a obiceiurilor alimentare, răspunsul inflamator la răspunsul imun al organismului este mai pronunțat. Potrivit experților, acest lucru poate duce la probleme de sănătate, cum ar fi diabet și arterioscleroză.

Citește mai mult: Cea mai proastă greșeală pe care o poți face: După acest păcat, celulele grase înnebunesc!

Pentru a testa răspunsul imun, cercetătorii au folosit șoareci care au fost hrăniți cu o „dietă occidentală” bogată în grăsimi, zahăr și săracă în fibre. Un răspuns imun puternic a fost declanșat în corpul animalelor sub forma unui proces inflamator. O dietă nesănătoasă a dus la creșterea numărului de celule imune din corpul șoarecilor, în special granulocite și monocite. Potrivit oamenilor de știință, această dietă a activat o serie de celule stem hematopoietice, ceea ce se întâmplă într-un răspuns imun agresiv. Pur și simplu, după o gustare rapidă, corpul își alarmează cea mai puternică armată de celule.

Imunitatea are și memorie

Atunci când rozătoarele au consumat din nou dieta normală din cereale, inflamația a dispărut, dar chiar și după patru săptămâni, celulele imune au fost programate pentru un răspuns imun agresiv. Potrivit profesorului Eicke Latz de la Universitatea din Bonn și directorului Institutului pentru imunitate înnăscută, s-a constatat abia recent că sistemul imunitar are o formă de memorie. Chiar și după amenințare, imunitatea noastră este încă în alertă.

După cum au subliniat cercetătorii, o dietă nesănătoasă nu numai că declanșează un răspuns inflamator, dar, pe termen lung, afectează comportamentul general al sistemului nostru imunitar. Chiar și cu puțină stimulare, sistemul imunitar reacționează agresiv. Cercetătorii au avertizat, de asemenea, că reacțiile inflamatorii pot accelera dezvoltarea diabetului de tip 2 sau a bolilor vasculare care duc la accident vascular cerebral sau infarct. De exemplu, în arterioscleroză, depozitele vasculare provin din lipidele celulelor imune, iar creșterea activității sistemului imunitar contribuie la creșterea lor.

Potrivit lui Latz, noile descoperiri au o mare semnificație socială, deoarece, pentru prima dată în istorie, asistăm la prăbușirea tendinței de creștere a speranței de viață în țările occidentale. Motivul este alimentația nesănătoasă și lipsa activității fizice. Acesta este unul dintre motivele pentru care educația pentru stilul de viață ar trebui să facă parte din educația celor mai mici copii. Rezultatele studiului au fost publicate în revista Cell.