Spălarea alimentelor înainte de a le pune pe o farfurie poate părea o idee bună. Vor fi mai curate și, mai mult, este și mai igienic. În unele cazuri, însă, poți face mai multe daune! Apa ar putea să o înrăutățească!

Aruncați o privire la lista alimentelor în care ar trebui evitată apa curentă! Ceea ce poate părea o idee bună la prima vedere poate crește de fapt riscul de boli, așa cum se spune pe mashed.com.

Citește și: Alimente obișnuite pe care cuptorul cu microunde le transformă în dușmani: bombe cu ceas care amenință otrăvirea!

Carne de pasăre și carne crude

În timp ce credeți că spălarea puiului crud sau a altor tipuri de carne de pasăre și carne înainte de gătit ajută la îndepărtarea bacteriilor și evitarea bolilor cauzate de aceste bacterii, opusul este adevărat. Apa cu care ai clăti carnea nu ar ucide bacteriile, ci le-ar răspândi în jurul blatului bucătăriei, se scufundă sau chiar ar ajunge pe tine. Dacă pregătiți apoi un alt aliment pe aceeași suprafață, există un risc de contaminare încrucișată și, prin urmare, un risc crescut de boală.

USDA recomandă, acordați mai multă atenție spălării și curățării suprafețelor, pe care te ocupi de carne.

Salate ambalate

Potrivit FDA, sunt multe salate ambalate, precum și alte produse pre-fierte și ambalate deja spălate, deci nu trebuie să le puneți sub apă curgătoare după cumpărături. Aceste produse sunt de obicei etichetate ca fiind gata pentru consum direct dacă au fost spălate efectiv. Spălarea lor chiar și acasă ar putea crește riscul contaminării cu bacterii care ar putea fi deja în zona bucătăriei.

care

Pestele

La fel cu carnea de pasăre și carnea crudă, Evitați să spălați peștele crud pentru a reduce riscul răspândirii bacteriilor în bucătăria dvs. În schimb, cumpărați pești care sunt deja curățați de la pescari și gata de gătit. Spălați-vă bine mâinile și curățați cât mai bine suprafețele bucătăriei. Aceste măsuri simple sunt o modalitate de a preveni bolile de origine alimentară.

Ouă

USDA nu recomandă spălarea ouălor pe care le cumpărați de la magazin. Înainte ca ouăle să ajungă pe rafturile din magazine, acestea trec printr-o tehnică specială de curățare. Acestea sunt spălate pentru a elimina bacteriile și apoi acoperite cu ulei mineral pentru a forma un strat protector. Prin urmare, nu este bine să le speli din nou!

Paste

Nu spălați niciodată pastele înainte de a găti! În caz contrar, amidonul natural nu poate fi conservat în toate soiurile de paste. Aceste amidonuri sunt de neprețuit dacă faceți paste cu sos. Ajută sosul să se lipească de paste, ducând la un sos gros și gustos, care înfășoară bucățile de paste.

Ciuperci

În ceea ce privește ciupercile, cu siguranță nu trebuie să le spălați sub apă curgătoare! Dacă speli campionii înainte de a-i pune în frigider, umezeala se va accelera mai ales dacă sunt într-un recipient închis. De asemenea, își pot pierde textura crocantă după spălare, care apare după uscare. Cel mai bine este să le curățați cu o perie sau doar să le curățați cu prosoape de hârtie.

Potrivit Mushroom Council, le puteți clăti rapid imediat înainte de gătit, dar este, de asemenea, mai bine să săriți peste acest proces. Problema este că ciupercile au proprietăți de absorbție foarte bune iar dacă își petrec mult timp în apă, vei distruge de fapt acest aliment.