Pagini
Sâmbătă, 17 aprilie 2010
Salată slovacă de varză dulce și acră
Îmi place varza crudă și aceasta este modalitatea de a face din ea garnitura perfectă pentru prăjirea cărnii. Am ajuns pentru ultima oară la acești genunchi afumați la cuptor, care este o mâncare destul de grea și sărată și această salată o echilibrează în mod adecvat.
- aproximativ 40 de bile de semințe de muștar
4 comentarii:
Bunica mea a luat și varză, dar mi se pare că stânga foarte fierbinte distruge toate enzimele importante care sunt tipice legumelor crude. Deoarece enzimele sunt proteice, sunt denaturate cu o băutură fierbinte și distruse, deci este păcat. Dar datorită raportului de materii prime la turnare. Iubesc varza:)
da, știu despre distrugerea vitaminelor în acest fel. Am fost mereu în faptul că legumele crude au întotdeauna substanțe mai nutritive decât tratate termic, dar când citesc asta de ex. nu este așa cu roșiile și alte specii, așa că am încetat să mai particip: -D
P.S. Lucrez deja la instrucțiunile de curățat calamari:-)
Anetka, mulțumesc pentru rețetă, îmi place foarte mult această salată, dar nu am făcut-o niciodată acasă, pentru că nu știam ce se întâmplă;-)