Ardeiul roșu conține de 9 ori mai mult betacaroten, de 2 ori mai multă vitamina C decât verde. Ardeii (Capsicum) sunt una dintre cele mai vechi culturi cultivate de pe continentul american, a cărei zonă tropicală este leagănul acestor super plante.
Paprika provine din regiunile tropicale din America de Sud, Mexic. Astăzi este cultivat în zone calde din întreaga lume. Soiurile care nu ard sunt o sursă valoroasă de minerale, vitamine. De exemplu, comparativ cu portocaliu cu aceeași greutate, ardeii conțin de trei ori mai multă vitamina C; Doar 100 de grame de ardei acoperă necesarul zilnic de vitamina C la un adult.
Ardeii sunt benefici pentru corpul nostru indiferent de culoare, deși culoarea ardeiului este importantă. Toate fructele proaspete conțin vitaminele B, C, precum și o doză de diferite minerale, cum ar fi calciu, potasiu, fier și magneziu.
Ardei și acid folic
Ardei verzi sunt o sursă foarte utilă de acid folic. Dacă mâncăm aproximativ trei bucăți, vom putea furniza organismului doza necesară de acid folic pentru o zi. Prin urmare, acestea sunt potrivite în special pentru mamele însărcinate, care, prin consumul de ardei verzi, îmbunătățesc dezvoltarea sistemului nervos la copil. De asemenea, au efecte pozitive asupra hematopoiezei, pe lângă îmbunătățirea stării de spirit și calmare.
Ardei galbeni (sau ardeii Portocalii au un efect foarte asemănător). Acestea sunt destul de bine încărcate cu vitamina "e", dar conțin în principal carotenoidele zeaxantină și luteină. Ambii antioxidanți sunt foarte importanți pentru ochii noștri, care îi protejează de radicalii liberi.
Ardei roșii de exemplu, conțin cantități mari de beta caroten. Provitamina combinată cu vitamina C are un efect benefic asupra pielii, în plus, încetinește formarea ridurilor. La rândul său, rutina are un efect benefic asupra vaselor de sânge, protejându-le de întărire.
Ingrediente active în ardei iute
Capsaicina - o substanță conținută în ardei iute sau ardei iute (80% din stocul de substanță activă se găsește în semințele de ardei), care se dizolvă în grăsimi. Este un alcaloid vegetal care irită receptorii terminațiilor nervoase ale limbii. Acest lucru provoacă o senzație de arsură.
Claritatea piperului depinde de tipul de piper (conținutul de capsaicină).
Capsaicina stimulează circulația sângelui, scade colesterolul din sânge, triacilglicerolii (principalele componente ale lipoproteinelor care joacă un rol important în metabolism ca surse de energie și purtători de grăsimi nutriționale) și reduce formarea depozitelor de grăsime din artere. În plus, diluează sângele, prevenind tromboza, infarctul și accidentul vascular cerebral.
Dacă doriți să faceți următorul pas pentru a vă îmbunătăți sănătatea, consumați în mod regulat legume care nu numai că au un gust bun, dar conțin substanțe care au efecte preventive împotriva bolilor civilizației. În plus, ardeii au și efecte regenerative, așa că te vei simți mai bine atunci când faci sport.