Grădinarii cu fructe cărnoase știu foarte bine că odată cu coacerea fructelor vine ocazia de a culege un strugure potrivit „într-un butoi”. Producția de coniac de casă aparține tradițiilor din Slovacia, precum și dansurilor sau cântecelor populare. Abia astăzi, distileria trebuie să o ardă pentru noi, pentru că statul trebuie să câștige bani și pe asta. Dar, pentru a arde ceva, este în primul rând necesar să ai fructe potrivite și nu nimic.
Colectarea fructelor într-un butoi nu este complicată. Acest lucru necesită un recipient mare, bine închis, curat, în care să acumulați drojdie de fructe și să o transferați mai târziu sau, de asemenea, să o turnați în recipiente mai portabile. Doar fructele aruncate aproximativ nu sunt o alegere ideală. Cel ideal este tocat sau feliat. Fructele prea putrede și infectate cu boli vă vor adăuga un gust mai fierbinte și veți obține alcool de calitate mai mică printr-o ciupire, sau va degrada calitatea rezultată. Fructele moi coapte necorespunzătoare consumului normal sunt un exemplu ideal de fructe care pot fi utilizate la distilare. Fructele fermentate închise, astfel încât toate aromele, substanțele gazoase și lichide să nu scape, trebuie amestecate din când în când și după colectarea întregii culturi altfel neutilizate și după fermentare, găsiți o distilerie adecvată.
Cantitatea este importantă
Fiecare distilerie înregistrată are propriile reguli pentru volumul de drojdie. Prețul depinde și de cantitate, deoarece costurile de producție și responsabilitatea pentru producție sunt complet diferite pentru cantitățile convenționale decât pentru cele foarte mici. Cu un volum mic de doar câteva zeci de litri de drojdie, majoritatea distileriilor nici măcar nu procesează, ceea ce nu este o greșeală a lipsei lor de interes, ci mai degrabă a imposibilității. Prin urmare, aflați bine despre limitele și prețurile producției propriului spirit.
Pe ce să te bazezi
Până când distileria confirmă arderea spiritului dvs., este bine să aveți recipientele gata. De multe ori, plantele în sine vând și sticlă care poate fi folosită pentru îndepărtare și depozitare. Cu toate acestea, ar trebui să se țină seama de faptul că distilatul deja distilat cu apă într-un raport specific are un volum decent, deci este adecvat să obțineți demihnii mai mari.
Nu, nu este vorba despre alcoolism
Distilatul de fructe nu are nicio legătură cu băuturile, care în magazine sunt denumite pere sau caise. Acestea sunt întotdeauna doar zahăr, culoare și alcool aromat sau doar un vârf de distilat de fructe adevărat, astfel încât compoziția produsului să nu arate atât de slabă. În timp ce o sticlă de pere poate mulțumi o persoană talentată, mai pretențioasă și fără pretenții, iar un expert în gastro va fi întotdeauna încântat de o sticlă de casă.
Ei bine, în concluzie, fără a încuraja alcoolismul, distilatul de fructe este un aperitiv excelent. O cantitate mică de distilat de fructe stimulează pofta de mâncare, începe digestia, poate acționa și ca dezinfectant împotriva unor boli și paraziți, dar este incontestabil un cadou excelent. Un instrument de o valoare excepțională în cadrul schimbului de cartiere, pentru care puteți împrumuta un mixer și, în unele municipalități, de asemenea, o canisa întreagă. Asta nu funcționează cu o sticlă de vin. Ideal, de asemenea, ca mulțumire între prieteni sau ca suvenir simbolic ca parte a sărbătorilor.