Aripile de pui subevaluate au nevoie doar de puțină imaginație și se transformă imediat într-o delicatesă celebră.

trei

Aripile nu aparțin doar bulionului

Cea mai puțin atractivă parte a puiului ajunge deseori în congelator, cel mai bine, unde așteaptă din păcate ziua când va fi pregătit bulionul. Osul și cauciucul sunt cele mai comune atribute utilizate pentru tratarea aripilor de pui.

Cu toate acestea, rămâne adevărul că, dacă suntem dispuși să le oferim o șansă, o pot face surprindeți cu delicatețea și proprietățile nebănuite. Aripile de pui sunt într-adevăr os și piele, dar numai la vârf, de care nu vom avea nevoie pentru majoritatea rețetelor. Aripa în sine și partea în care este alimentată la fuselaj conțin suficientă carne.

Si doar grăsimea pielii, carnea fină și mărimea lor perfectă fac o bombă absolută din aripi pentru pregătirea aperitivelor delicioase pentru petreceri sau gustări pentru televizor. Un alt avantaj constă în subestimarea lor, care se reflectă în prețul unitar.

Deci, aici avem o bucată de pui suculentă (carne), crocantă (piele), practică (dimensiune), care este în plus extrem de ieftin. Ei bine, am fost barbari gastronomici dacă nu am încerca ce pot face aripile.

Iată trei sfaturi despre cum să le pregătești și să le folosești la întregul lor potențial:

Aripi de pui ieftine și absolut irezistibile, înecate.