Aronia - plantă medicinală, fructe de pădure sănătoase

Aronia melanocarpa aparține împreună cu a. frunze de căpșuni (A. arbutifolia), a. frunze de cireș (A. prunifolia) în genul Aronia și are mai multe soiuri. Putem găsi și numele de jarabina neagră, deși jarabina (Sorbus) este o specie de fructe separată. Chokeberry cu fructe negre provine din partea de est a Americii de Nord. Cel mai frecvent apare în pădurile umede și mlaștini. De asemenea, este răspândit în partea de nord a Europei în Germania, Polonia, Belarus și Rusia.

Aronia melanocarpa arbustul crește și la noi. Este un adevărat campion în rândul plantelor medicinale.

ardei iute

Aronia numit popular jarabina negru este un arbust care crește la o înălțime de 2-3 metri și provine din partea de est a Americii de Nord din zona actuală a frontierei SUA-Canada. Aici s-a răspândit la toate altitudinile și crește sălbatic pe zone nesfârșite. Triburile indiene cunoșteau foarte bine acest arbust și atribuiau un mare efect de vindecare fructului său. Faimosul botanist și crescător rus I.V. Michurin a descoperit Aronia pentru vechiul continent european din America în jurul anului 1900 și a adus-o în Rusia pentru propriile sale scopuri de cultivare. A crescut mai multe soiuri rezistente la îngheț, inclusiv Aronia melanocarpa. Din Rusia, arbustul s-a răspândit prin Ucraina și Polonia până practic în întreaga Europă, mai ales ca arbust ornamental.

Aronia în alte limbi

Cum să întrebi despre Aronia în străinătate? Probabil ne-ar fi greu să mergem cu nomenclatura botanică. Deci, să extindem dicționarul nostru cu termeni noi: „Chokeberry (în engleză),„ Appelbe (olandeză), „Černoplodnaja koruša” (bulgară), „Aronia Czarna” (poloneză), „Rjabina černoplodnaja” (rusă) și „Arónie” popular „Macara neagră” sau „Macara neagră” (cehă) .


Dacă doriți să vă mângâiați sufletul cu o experiență plăcută, mergeți la o plimbare în livada cu arbuști Aronia pe vreme însorită de toamnă. Culoarea roșu aprins a frunzelor acestor arbuști vă va cuceri, fără îndoială, prin farmecul său. Nu mai puțin frumoasă este inflorescența fragilă a Aronia în primăvară, care este izbitor de asemănătoare cu floarea mărului. Lata are până la 20 de flori și înflorește relativ târziu în luna mai. Toamna, frunzele capătă o nuanță roșie aprinsă.

Aronia a fost folosită ca medicament în Europa de Est de zeci de ani și nu ar trebui să lipsească în niciun cabinet de medicamente de acasă.

Fructele negre de mărimea unui mazăre mai mare au un gust dulce-acru până la ușor amar. Fructele sunt o vitamină bombă, conțin și substanțe antifungice și antibacteriene și, prin urmare, nu strică prea mult. Pieptul va rămâne proaspăt la rece și întuneric timp de 2 luni sau mai mult. Este indicat să le întoarceți numai după primele înghețuri. La prepararea sucului, randamentul este de până la 65 - 70 la sută, iar sucul nu este perisabil. Ceaiul din fructe este făcut din mere uscate și ardei iute. Fructele sunt transformate în compoturi, gemuri, suc și, desigur, consumate crude.

Aronia are inferior Cuprins vitamina C (10 - 60 mg la 100 g), dar un număr mare de alte substanțe valoroase din punct de vedere fiziologic. Conține bioflavonoide, multe vitamine (P, PP, B2, B9), caroten, substanțe pectinice, rutină (cunoscută anterior ca vitamina P), taninuri. Sorbitol conțin până la 3,5% - este un substitut pentru zahăr pentru pacienții cu diabet zaharat. Au un conținut considerabil fier, bor, fluor, mangan, cupru, cobalt, molibden si etc. Semințele fără semințe conțin până la 400 micrograme de iod la 100 g. Este un element de dorit în special pentru femeile însărcinate și care alăptează și pentru copii. La copii, iodul joacă un rol important în dezvoltarea creierului și a inteligenței, în prevenirea cariilor dentare și, împreună cu alte substanțe de ardei iute, și în întărirea sistemului imunitar. Atât la adulți, cât și la copii, iodul este important pentru funcția tiroidiană, echilibrul hormonal și protecția împotriva iodului radioactiv (conținutul ridicat de iod face acest fruct aproape de un kiwi). Bioflavonoidele susțin acțiunea vitaminei C și acționează adesea sinergic cu aceasta.

Fructele Aronia trebuie să fie suplimentate cu vitamina C în tablete sau consumând fructe cu o cantitate mai mare de vitamina C și bioflavonoide.

Rutina conținută în fructele de chokeberry este utilizată la fabricarea medicamentelor.

Fructele au până la 60% suc, iar fructele sunt compoturi excelente, gem, gem, vin, lichior. Fructele pot fi, de asemenea, uscate: nu sunt ușor supuse mucegaiului, drojdiei sau putregaiului bacterian.

În zilele noastre, siropurile și băuturile sintetice sunt suc de ardei iute, o schimbare binevenită pentru prepararea băuturilor. Sucurile de Aronia vândute după diluarea cu apă (1: 1) sunt o băutură care poate fi recomandată copiilor și adulților care nu pot face încă fără băuturi îndulcite.