• blog

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Carbohidrați = combustibil pentru corpul nostru

Glucidele sunt energie pentru corpul nostru. Este un fel de „benzină” care ne dă energie pentru a ne deplasa, activitatea corpului și a organelor individuale.

  1. 1. Monozaharide (glucoză, fructoză, dextroză, galactoză)
  2. 2. Oligozaharide (zaharide, maltoză, lactoză)
  3. 3. Polizaharide (celuloză, amidon)

Numărul de legături duble de carbon ne spune cât de repede organismul poate descompune un anumit compus și, astfel, rata transferului de glucoză în sânge.

Indicele glicemic este un număr care exprimă cât de repede un anumit aliment se descompune în corpul nostru și glucoza trece în fluxul sanguin. Cu cât acest proces este mai rapid, cu atât este mai mare numărul de alimente pe care îl aveți.

  1. 1. indice glicemic scăzut (70)