Adăug această rețetă ca inspirație pentru cei care găsesc vată. Este o ciupercă neobișnuită și am pregătit-o întotdeauna ca o friptură prăjită. Este o mare bunătate, dar a vrut o schimbare și astfel a fost creată această rețetă.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
În livada noastră, vata crește așa, de la sine. Am găsit două acum cinci ani. Anul trecut au fost șase dintre ele și anul acesta 14 piese incredibile. Desigur, am distribuit, nu numai de către familie, ci și de vecini. Nu va dura mult, dacă nu îl luați la timp, va deveni o pulbere mare. Mai întâi am pregătit o vată prăjită și am început să caut rețete. Dar nici pe web nu am găsit nimic. Am încercat supa cremă și a fost delicioasă. Apoi am dat peste un articol în care se menționa adăugarea de vată la lech. Și astfel a fost creată această rețetă foarte simplă, dar fantastică.
Se prăjește slănină pe unguent (nu trebuie să fie, dar nu putem face fără ea), se adaugă ceapă feliată, ardei, roșii aburite și decojite. Se prăjește scurt și apoi se fierbe până se înmoaie sub capac. Sare și întunecare.
Tăiați vata în felii groase și tăiați pielea aspră. Tăiați feliile în cuburi mai mari, acestea se sfărâmă când sunt prăjite, deci trebuie să tăiați forme mai mari.
Încălzește untul, adaugă puțin ulei și prăjește cuburile de vată viguros până se înroșesc. Continuăm să amestecăm. Să sărăm.
Adăugați cuburile de muguri de bumbac prăjite la legumele tocate. Nu adăugăm condimente. Vata este foarte aromată, condimentul i-ar putea copleși gustul. Vom gusta și, dacă este necesar, vom adăuga sare.
Am mâncat acest fel de mâncare așa cum îl vedeți în imagine, cu o baghetă. Dar am adăugat și ouă soțului meu, ca atunci când făceam ciuperci sau lecho cu un ou, și a fost foarte bine. Ambele variante au fost excelente, cu și fără ou.
Și aceasta a fost prima noastră captură pe 9 septembrie. Celelalte două au fost luate de un fiu ieri și probabil că le vom colecta și pe celelalte mâine. Și bărbatul mi-a spus că a descoperit mai multe, așa că vor fi mai mult de 14 dintre ei.