" Ne-a plăcut și mâncarea națională a rușilor și ucrainenilor de aici. Mai ales în timpul iernii, această supă este grozavă deoarece satisface și se încălzește. Poftă bună! "
Materii prime
Mod de preparare
Gatim carnea impreuna cu sfecla rosie intr-o oala de cinci litri. Se adaugă sare, frunze de dafin și condimente. Gatiti pana cand carnea este aproape moale. Adăugați varză tocată. Prăjiți ceapa într-o tigaie și adăugați legumele rădăcină curățate tăiate în fâșii. Odihnim totul împreună o vreme. Adăugați suprapresiunea, amestecați și turnați puțin bulion dintr-o oală mare. Fierbeți sub capac, amestecați ocazional.
Scoateți sfecla gătită și lăsați-o să se răcească o vreme, apoi curățați-o și tăiați-o în fâșii. Luăm carnea gătită din supă și turnăm legumele din tigaie în ea. Curatam cartofii, ii taiem cubulete si ii adaugam in supa. Adăugați puțin ulei în tigaie și adăugați sfecla roșie feliată, amestecați și adăugați oțetul. Când se evaporă, aruncă sfecla roșie în supă. Tăiem carnea și o întoarcem și la supă. Se adaugă sare și se servește cu o lingură de smântână și pâine.