Video despre sănătate și medicină: (AT) Ultimul interviu cu Anthony Bourdain (februarie 2021)

Chef Vikki Krinsky, o rețetă pentru o stea Rehab și un bucătar personal, feluri de mâncare pe ceea ce vedetă vedetele de la Hollywood pentru a-și aduce energia.

seturi

Chef Vikki Krinsky creează gustări energizante pentru clienții ei celebri.

Umplerea cojilor de creveți

Gustările sănătoase la îndemână și evitarea automatei sunt suficient de dificile pentru noi. Dar dacă slujba ta înseamnă să petreci 12 - 15 ore pe zi în febra uscată din New Mexico, ispitită de o masă plină cu produse de patiserie, bomboane și gustări procesate care îți spun numele? Din fericire, Seth MacFarlane, care nu numai că a regizat, dar a scris, a produs și a jucat în The Million Ways to Die in the West (vorbiți despre energie infinită!), Are în echipa sa bucătarul-șef al rețetei Vikki Krinsky.

Orele lungi și impozitarea vremii au făcut-o să se gândească în afara cutiei (rețetă), să vină cu idei creative de gustări pentru a-și menține clientul energizat, hrănit și hidratat pe durata filmului. Și, deși nu trebuie să fim celebrități pentru a petrece ore întregi în livezi, cu toții putem găsi un indiciu din ideile ei.

Iată capul șapte feluri de mâncare preferate de Chef Vikki, care servesc drept set. Atingeți mâna cu sertarele vedetelor și lăsați-le să încerce!

1. Roll-up-uri în Turcia

Chef Vikki a răsturnat felii de curcan fără sodiu cu muștar și castraveți și a terminat o ruladă cu ceapă verde.

* Pauză nutrițională: castraveții au un conținut ridicat de apă pentru a vă ajuta să vă mențineți hidratarea, mai ales pe vreme caldă, în timp ce curcanul oferă o doză completă de proteine.

2. Crudités și spanac Hummus

Bucătarul-șef a luat deja o gustare hrănitoare stabilă la nivelul următor, amestecând spanacul într-un amestec și servindu-l cu vegetarieni tăiați.

* Nutrition Break Down: Adăugarea de spanac (care este luat) la humus este o modalitate excelentă de a împacheta nutriție suplimentară într-o gustare deja ușoară și sănătoasă.

3. Cracker Bites

Scoateți brânza și biscuiții! Pentru a satisface aromele crocante de la jumătatea după-amiezii, Chef Vikki a depășit biscuiții fără gluten fără unt de migdale acru și crocant și felii de banane, care au completat o mușcătură presărată cu semințe de cânepă.

Defalcare nutrițională: proteina din untul de migdale vă umple, în timp ce semințele de canabis oferă proteine ​​suplimentare plus acizi grași sănătoși, minerale și antioxidanți. Adăugarea de banane în amestec aduce o doză de zaharuri naturale care măresc energia și mențin nivelul zahărului din sânge stabil.

4. Răzuitor de creveți

După ce a hrănit creveții pe o frigăruie (transformându-i într-o gustare manuală, fără probleme), Chef Vikki i-a aruncat pe grătar și i-a servit cu sos de arahide de casă și a adăugat un gust picant gustării, atât de satisfăcător.

* Nutriție descompuneți: creveții oferă un pumn imens de proteine ​​pentru calorii minime, aducând un sigiliu excelent care nu vă va exclude dieta. Alegerea sosului de casă reduce feedback-ul privind sodiul și caloriile găsite în soiurile cumpărate din magazin.

5. Mere, curmale și brânză

Gustarea perfectă de dimineață medie, care vă menține foamea până la prânz, Chef Vikki a servit mere feliate cu medjool datat și felii de brânză Jarlesberg.

* Nutrition Break Down: O gustare puternică, brânză bogată, precum Jarlesberg, vă permite să obțineți o satisfacție absorbantă dintr-o porție mai mică. Asociat cu un măr bogat în fibre pentru a vă ajuta să umpleți și să dați o doză de dulceață, această băutură răcoritoare bine rotunjită umple fiecare parte a nobilimii voastre.

6. nuci pentru nuci

Avocat uriaș în mâinile nucilor, bucătarul a împerecheat întotdeauna o porție de migdale nesărate, caju, nuci sau nuci pecan (aproximativ 12-15 nuci) cu două bucăți de 88% ciocolată caldă.

* Nutriție descompune: Proteinele care conțin proteine ​​sunt umplerea gustărilor și asociate cu ciocolată fierbinte în formă de inimă sănătoasă, gustările combate pofta de zahăr într-un mod sănătos (și te țin departe de bomboanele din birou).

7. Înghețată de casă

Vedetele sunt la fel ca noi - au și un dinte dulce târziu în seara asta! Pentru a satisface gustul, Chef Vikki a curățat înghețata fără produse lactate folosind banane congelate și curmale ca bază.

* Pauză nutrițională: bananele congelate adaugă o cremă care imită smântâna și laptele care se găsesc în înghețata tradițională (fără grăsimi și colesterol), în timp ce curmalele adaugă o doză de dulceață naturală. Experimentați cu amestecurile la alegere: Încercați fructe de padure congelate, o lingură de unt de arahide sau niște chipsuri de ciocolată.