Ouăle sunt o sursă de proteine de calitate, dar și o cantitate relativ mare de grăsimi și colesterol (în medie 300 mg de colesterol într-un gălbenuș, care corespunde întregii doze zilnice recomandate pentru un adult). Cu toate acestea, găsim și lecitină în ouă, care la rândul său scade colesterolul. De asemenea, conțin vitamine (A, grupa B) sau minerale (calciu, fosfor, fier).
Este un aliment sănătos, dar ar trebui consumat cu măsură. Să nu uităm să adăugăm la ou un aliment potrivit (pâinea integrală și legumele sunt potrivite/pâinea albă și ketchup-ul nu sunt potrivite) și un mod adecvat de preparare a oului (atunci când pregătești ochii de taur într-o tigaie de calitate nu trebuie să adăugăm mai multă grăsime sau doar adăugați un minim).
Dacă vrem să pregătim mâncarea vizual, putem folosi matrițe pentru prepararea ouălor (pentru ochii de taur). Matrița din silicon este așezată pe o tigaie fierbinte, oul este turnat în matriță după rupere și este condimentat și terminat în mod clasic. În nevoile gospodăriei dvs., veți găsi matrițe în formă de inimă, un trifoi cu patru foi, o roată, un nor sau chiar variante pentru copii, cum ar fi mașină de jucărie etc.