Am avut rețeta originală pentru prăjituri din revistă, dar am schimbat umplutura de caramel foarte dulce cu cea de lămâie preferată. O rețetă cam laborioasă, dar rezultatul merită.
Sursa: Rețeta mea foto pentru prepararea umpluturii de lămâie o găsiți AICI
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Amestecăm ingredientele pentru aluat, le împachetăm într-o pungă și le lăsăm să se odihnească la frigider până a doua zi. A doua zi, rulați la o grosime de 3 mm, de preferință între două folii, deoarece aluatul de miere se lipeste destul de mult. Tăiem roți cu diametrul de 3-4 cm. Se coace la 150 ° C (cuptor cu aer cald) timp de aproximativ 5 minute. Din aluat ies aproximativ 5 foi de roți, care sunt umflate prin coacere și arată ca niște prăjituri cu miere. Aveți grijă, se coc rapid, trebuie monitorizați, pentru că mierii îi place să ardă.
Zdrobiți 20 de roți cu degetele și amestecați cu nuci măcinate. Vom pregăti umplutura. Am un proces foto cu o rețetă pentru miere: https://varecha.pravda.sk/recepty/medova-rolada-fotorecept/69686-recept.html
Împărțiți roțile în treimi. Îmbrăcăm primul strat cu gem, aplicăm a doua roată, aplicăm umplutura pregătită, aplicăm a treia roată. Lasă-l să se solidifice timp de o oră la rece.
În cele din urmă, frecați roțile întregi cu umplutura de sus și înfășurați un amestec de nuci și roți zdrobite. Lăsați-l să se înmoaie și culcați cel puțin 4 zile.