Folosești și cel mult frunze de țelină pentru a gusta supa? Și știți că acest lucru vă privește inutil de un antioxidant excepțional care oprește creșterea celulelor canceroase în multe tipuri de cancer? Conform cercetărilor, este extrem de eficient, depășind astfel alte substanțe cunoscute utilizate pentru această problemă. Cu siguranță ar trebui să te delectezi cu țelina.
Sănătos, dar al naibii
Deși până nu demult oamenii nu aveau o părere ridicată despre țelină și o foloseau mai mult ca agent aromatizant în supe sau alte feluri de mâncare, sau au ajuns la ea pentru efectele sale afrodiziace, astăzi se știe deja că țelina este extrem de sănătoasă. Chiar și după examinarea compoziției și efectelor sale asupra organismului, s-a constatat că poate opri creșterea celulelor tumorale în multe tipuri de cancer.
În ce tipuri de cancer este eficientă țelina?
Cercetătorii au descoperit că poate fi util în cancer:
- pancreas
- sân
- prostată
- plămânii
- piele
- copt
- leucemie și altele
Îi datorăm luteolinei
Țelina realizează efectele menționate asupra tipurilor date de creștere a cancerului, în principal datorită antioxidantului puternic rar care apare în intestinele sale. Ideea o luteolină flavonoidă. Potrivit oamenilor de știință, are efecte mai puternice asupra celulelor tumorale decât guercerina sau resveratrolul. De exemplu, țelina stem, conform cercetărilor, inhibă până la 87% din celulele cancerului pancreatic datorită faptului că previne formarea acizilor grași de care au nevoie celulele canceroase pentru a crește și supraviețuire. O porție de țelină cu tulpină (aproximativ 2 tulpini, aproximativ 80 de grame) va da aproximativ 1 mg de luteolină. În plus, țelina are capacitatea de a reduce tensiunea arterială și este foarte dietetică - 100 de grame conțin doar aproximativ 19 calorii.
Cât de mult să te complaci?
Deși nu există nicio recomandare cu privire la câte țelină ar trebui să mănânci pe zi, pe baza valorilor găsite în cercetările anterioare, cercetătorii au descoperit că:
- 40 de grame de țelină pe săptămână pot reduceți risculcancer de colon cu până la 84%
- 80 de grame de țelină pe săptămână pot reduce riscul de cancer hepatic cu până la 70%
- 200 de grame de țelină pe săptămână pot reduce riscul de cancer pulmonar cu până la 60%
Alegeți tulpinile interioare
Dacă puteți, sau aveți de ales, preferați să consumați tulpinile interioare fragile de țelină și le preferați pe cele exterioare mai ferme. Cele ascunse în interior cu tulpini de înfășurare mai groase, și anume conțin de până la trei ori cantitatea de substanță activă luteolină, la fel ca omologii lor externi. Alte surse de luteolină sunt, de exemplu patrunjel, morcovi, varza, mere, broccoli, ardei sau cimbru.
Bogăție ascunsă în țelină
Pe lângă această substanță rară, țelina conține și:
- vitamine:C, A, K, E, B
- minerale: potasiu, iod, zinc, calciu, crom
- fibră
- apigenin - inhibă creșterea celulelor canceroase
- ftalide - sunt asociate cu o reducere a tensiunii arteriale
- cumarine - susțin producția de celule albe din sânge
Cât de des vă răsfățați cu țelina? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.