Carne de curcan cu măsline în vin
Prajiti ceapa tocata marunt, usturoiul si slanina intr-o tigaie. Adăugați carne tăiată de curcan la tăiței. Când carnea este aurie, condimentează, sare, adaugă sos de chili (după gust).
Picior de curcan la cuptor
Dezosăm coapsele de curcan, îndepărtăm tendoanele și le umplem cu bucăți de usturoi. Se sare, se condimentează și se presară cu toată rasca. Puneți într-un vas de copt și stropiți cu ulei. Să adăugăm aproximativ dcl de apă.
Risotto de curcan
Ceapa o prajim in ulei, prajim carnea pe ea, o saram, o condimentam, o acoperim putin si o infuzam. Adăugați legume rădăcină răzuite grosier. Între timp, gătește orezul. Când carnea este moale.
Pulpe de curcan pe slănină
Tăiați felia slănina și ceapa. Prajiti slanina si prajiti ceapa intr-o maniera sticloasa. Sareați coapsele curcanului curățat și condimentați cu un amestec de condimente. Se prăjesc coapsele pe slănină, apoi se fierbe.
Carne de curcan în smântână
Tăiați carnea, sarea, condimentați și tocănița. Când este moale, luați-l într-o farfurie și lăsați zeama să fiarbă puțin. Apoi turnați smântână în ea, în care am amestecat maizena sau.
Piept de curcan cu piersici
Bateți pieptii de curcan. Pregătiți o marinată: adăugați ouă ketchup, sos Worcestershire și alte ingrediente. Marinăm carnea timp de 24 de ore. Prajiti cotletele de curcan in ulei incins.
Fripturi de curcan cu pere și carambola
Bateți carnea, condimentați cu condimente, praful cu făină și prăjiți într-o tigaie cu ulei. Se adaugă sare și pere în tigaie cu puțin suc de compot și se prăjesc împreună. Carne cu pere.
Curcani de curcan cu caramel de piersici
Bateți ușor tăieturile de curcan prin folie. Se adaugă sare, piper și se condimentează. Lasă-l să se odihnească 1-2 ore. Se face caramel: Se încălzește zahărul într-o tigaie până se rumeneste. Se toarnă vin peste el. În parcat.
Pulpe de curcan în suc
Se prăjește ceapa în ulei, se adaugă ardeiul roșu după prăjire și se acoperă imediat cu apă. Apoi pune coapsele de curcan într-o oală, toarnă apă, sare și gătește până când carnea.
Turcia Cordon Blue
Tăiați curcanul în felii, apăsați, sare, umpleți cu șuncă și brânză. Se înfășoară în trei ambalaje, se prăjește în ulei. Se servește cu cartofi prăjiți.