Mâncare care ne aduce aminte de mâncarea națională cehă. Carnea de porc coaptă cu varză roșie și găluște este un prânz gustos și bogat.

varză

Avem nevoie:

Evaluare: 3.4 din 5. Total 34 de voturi.

Faceți clic pe stele pentru a evalua rețeta.

Abordare

Mai întâi, spălați, uscați și sareți gâtul de porc pe fiecare parte. Vom
usturoi presat, se presară cu toată rasca și se pune într-o oală fierbinte cu ulei.
Este necesar să aveți un ulei bine încălzit pentru a închide porii și a menține carnea suculentă. Așa prăjim
aproximativ 5 minute pe fiecare parte.
Curățăm legumele rădăcină și le tăiem în rondele, de asemenea, 2 cepe. Carne după prăjire
scoateți dintr-o oală sau vas de copt și turnați legumele tocate în acest cuptor. Prăjiți 3
minute, puneți carnea la loc, acoperiți 3 dl de apă și fierbeți ușor aproximativ 120 min. in cuptor
încălzit la 180 ° C.
Desigur, ne întoarcem în timpul coacerii și, dacă este necesar, turnăm peste.
Pregătiți varză înăbușită după cum urmează: puneți 3 PL de zahăr într-o oală, lăsați
se caramelizează, se adaugă 2PL ulei, ceapă tocată, varză tocată, 3 foi de dafin, sare,
1 PL de oțet, rascu, cuișoare și se toarnă 2 dl de apă. Fierbem acasă. Ne vom pregăti înainte de final
cartoful, din 2 PL de făină simplă și apă, se toarnă varza și se mai fierbe 10 minute.
Serviți cu găluște aburite sau găluște cu chifle.