Știi ce înseamnă cuvântul „stafide” din copilărie? Tradus din turcă, înseamnă „struguri”.
Stafidul care ne-a venit din est a făcut mult timp parte din tradițiile noastre culinare. S-a stabilit mult timp și fiabil în salate, feluri secundare, băuturi și deserturi. Stafidele gustoase și populare sunt, de asemenea, pe cont propriu.
În funcție de culoarea strugurilor coapte din care sunt fabricate stafidele, acesta este împărțit în soiuri ușoare, roșii și negre.
Calorii de stafide negre
Stafidele negre sunt cele mai utile. Conține cel mai mare conținut de vitamine B4, C și E.
Dar, în ceea ce privește conținutul de calorii, este înaintea stafidelor de alte culori. Tipurile de struguri negri din care se obțin stafide sunt cele mai dulci. Nivelurile ridicate de glucoză, fructoză și zaharoză afectează, de asemenea, creșterea caloriilor fructelor proaspete și uscate.
Medicii și nutriționiștii sunt sfătuiți să includă stafide în dieta lor zilnică pentru aproape toată lumea. Foarte puțini sunt contraindicați.
O mână de struguri pe zi poate crea adevărate minuni pentru corp. Această cantitate de stafide este suficientă pentru a satisface nevoile zilnice de potasiu, magneziu, vitaminele B1 și B2. Zaharurile din fructe sunt necesare pentru a lucra în creier și sunt ușor de digerat. În plus, costumul negru conține substanțe unice - polifenoli, cei mai puternici antioxidanți naturali.
În plus, stafidele negre, spre deosebire de albi, conțin un alt ingredient la fel de remarcabil - resveratrolul. Are proprietăți care împiedică dezvoltarea aterosclerozei.
În oasele stafidelor negre conțin substanțe care contribuie la întărirea pereților vaselor de sânge din sistemul nostru circulator.
Stafidul este foarte util și, prin urmare, îl includeți în dieta dvs. zilnică, nu uitați doar câte calorii sunt în costum, ci și despre imensele beneficii pe care corpul dumneavoastră le va obține.