Tot ce ne-am îngrijit în grădină de-a lungul anului, copaci, arbuști pe care i-am tăiat, iernat cu atenție, protejați împotriva dăunătorilor, toate acestea au început să ne ofere recunoștință sub formă de fructe dulci și sănătoase de la sfârșitul primăverii. Am ajuns la fiecare în felul nostru. Unele direct din grădina de acasă, altele din cutiile din magazine.

În timp ce vara și toamna ne umpleam obrajii cu delicatese răcoritoare proaspete, mulți dintre noi am reușit să facem provizii în pivniță/cămară/congelator, așa că, pe lângă faptul că am împărtășit cu familia și cei dragi, am gătit gemuri, gem gătit, siropuri, iad.prajituri si altele. Nu am fost o excepție.

Și această creație nu m-a lăsat cu darurile Mamei Natură nici măcar la începutul iernii, când mi-am găsit inima în procesul de preparare a ceaiurilor prăjite. După primele două doze, doar ne-a făcut praf, așa că m-am gândit că acest produs ar fi un candidat foarte potrivit pentru cadou de Craciun. Parfumat, sănătos, făcut acasă și mai mult cu dragoste.

Aproape întotdeauna fac două variante, pe care le amestec în mintea mea. În cazul ceaiului prăjit, propoziția se poate aplica cu ușurință: „Așa cum a făcut ea, a dat și ea.” În principal, astfel încât gusturile să se potrivească. Astăzi va fi ceai prăjit cu mied și ceai prăjit cu ardei iute. Au aceeași bază și diferă în ceva.

Timp de pregatire: aproximativ 5 ore, de asemenea, cu decor

(Este necesar să adăugați timpul de răcire al cupelor închise finisate aproximativ 6 ore sau toată noaptea.)

De ce vom avea nevoie?

Pentru ceai prăjit cu hidromel:

  • 500 g de prune
  • 170 g pere
  • 1 kg de mere
  • 300 g de mandarine
  • 350 g afine
  • 100 ml apă
  • 150 ml hidromel
  • scorțișoară după gust
  • cuișoare după gust
  • 3-4 linguri miere de casă

Pentru ceai prăjit cu ardei iute:

  • 900 g mere
  • 220 g de pere
  • 430 g de portocale
  • 200 g de chokeberry
  • 440 g de mandarine
  • scorțișoară după gust
  • ghimbir măcinat (poate fi și tocat proaspăt) după gust
  • 200 ml de apă
  • 3-4 linguri miere de casă

Alte instrumente:

  • 10 -20 buc 200 - 300 ml borcane de sticlă pentru sigilarea fără etichete cu capace (am avut cupe de diferite dimensiuni, nu am dat mai mult de 300 ml, depinde de tine dacă vrei să cumperi un tip de volum sau să le folosești pe cele ai acasa)
  • 1-2 plăci mari mai adânci
  • oala si varecha

Cum vom proceda?

1. În primul rând, tocăm pere din pere, mere, curățăm mandarine, portocale și tăiem mărunt fructele. Nu curățăm mere și pere. Întrucât facem două variante diferite, avem la îndemână mai multe castroane unde vom păstra fructe, sau încă o opțiune - vom folosi două farfurii (1 farfurie pentru 1 tip de ceai), unde vom păstra fructe feliate imediat.

2. Așezați fructele pe o foaie de copt, turnați apă peste ea, presărați condimente. AVERTIZARE! ADĂUGAM MIERE DUPĂ COPIRE!

ceai

3. Încălziți cuptorul la 180 ˚C

4. Prima doză - primul tip de ceai întins pe o farfurie - coaceți la 180 ˚C timp de aproximativ 50 - 60 de minute. Depinde întotdeauna de soiul de fructe, observăm cât de repede se coace (își schimbă culoarea, eliberează suc, se micșorează literalmente). În timpul coacerii, amestecați în mod regulat prin fierbere (aproximativ 3, 4 ori).

!Dacă observăm după aproximativ 20 de minute de coacere că fructul eliberează puțină apă, că este literalmente uscat după amestecare, nu ne este frică să acoperim chiar și în timpul coacerii cu 100 ml de apă.!

5. Pregătiți borcane cu gem.

6. Scoateți cu grijă fructele coapte, frumos conectate prin culoare și consistență. Aveți grijă întotdeauna la aburul care ne revarsă.

7. În timp ce este încă fierbinte, adăugați miere, amestecați pe fiecare parte și încercați să umpleți paharele goale curate uscate cât mai repede posibil. Nu pare, dar fructele de pe farfurie se răcesc rapid și trebuie să le luăm într-o sticlă fierbinte. Închideți corect, întoarceți-vă cu capul în jos, așezați-l într-o pătură pe pământ.

8. Vom face întreaga procedură cu ambele tipuri de ceaiuri prăjite (de asemenea, cu tot ceea ce proiectați în orice moment).

9. A doua zi, resp. după câteva ore decorăm cupele cu o etichetă. (Le-am pregătit în Word, apoi le-am tipărit ... Ei, da, este cam ocupat, durează o oră, deci cine nu vrea, de exemplu, să scrie ceva pe hârtii tăiate sau etichete goale autoadezive cu pixuri decorative, pe care le primesc Există multe posibilități.)

10. Apoi legați gâtul cupei cu sfoară, faceți o fundă.

11. Lipiți ceea ce ni se potrivește pe capac. (În felul de ceai în care era portocala, am dat o felie uscată de portocală, pe care am uscat-o accidental pentru a doua săptămână pe un radiator:-), și unde nu era portocală, am dat scorțișoară pentru că am rezolvat-o din acele surse, ceea ce aveam acasă, deci creativitatea era în plină desfășurare:-D.)

♥ Ultimul pas este doar un cadou din suflet, care se încălzește de 3 ori. Prima dată când donăm, a doua oară se încinge mulțumirea destinatarului și a treia oară se încălzește o ceașcă de ceai parfumat în mână. ♥

Vă recomand păstrați-l într-o cameră mai rece sau frigider, cu siguranță numai într-un loc răcoros după închidere. Durează 2-3 săptămâni deschise în frigider. Poftă bună!

Sfaturile mele:

  • Puteți condimenta fructele cu orice condimente care vi se potrivesc. Aveam deja un mix pentru pumn gătit și l-am întins frumos printre fructe.
  • Pentru o conservare mai bună și pentru persoanele care preferă să îndulcească cu zahăr, mai degrabă decât cu miere, puteți folosi zahăr din trestie după descompunerea inițială a fructelor în foi. Intensitatea dulceaței depinde de tine.
  • De asemenea, este frumos să picurați toate fructele cu o lămâie înainte de coacere, dacă avem doar fructe dulci pe farfurie și doriți să înviorați gustul cu ceva și, de asemenea, să garantați o dată de expirare mai lungă. Determinarea acidității/dulceaței depinde de noi.
  • Puteți adăuga cu ușurință hidromel sau rom după gust chiar și după coacere. Stropiți fructele fierbinți pe o foaie de copt și completați-le în sticle. Desigur, nu da copiilor.
  • Aproape toate fructele sunt potrivite pentru ceaiul prăjit în stare proaspătă, de asemenea în stare uscată și congelată, trebuie doar să luați în calcul cât de multă apă ne eliberează în timpul coacerii și se toarnă corespunzător.
  • Dacă doriți să scăpați de vechea etichetă de pe sticla cu gem, înmuiați sticlele în ulei sau în niște grăsimi timp de cel puțin două ore, încă și noaptea, apoi puneți în mașina de spălat vase sau răzuieți cu un cuțit, spălați cu un burete dur, detergent și apă curentă. Apoi, bineînțeles, paharele trebuie spălate bine, astfel încât să nu fie grase.

Alte sfaturi pe care le poți cumpăra în continuare pentru vecinii tăi includ:

Și, de asemenea, aceste cadouri realizate manual:

Sirop de turtă dulce de casă: un sfat pentru un cadou comestibil, de ex. pentru un iubitor de înghețată sau cafea

9x cadouri comestibile nu numai de Crăciun

Muesli de Crăciun - un cadou original într-o pungă, de exemplu pentru mama sau bunica

Numele meu este Lucka. Sunt o femeie care este în permanență pe drum. Mă gândesc la al meu, pe care mă dezvolt zilnic, cresc, predau, pentru că iau viața ca pe o cale minunată și pe toți oamenii pe care îi întâlnesc ca profesori sau propriile mele oglinzi, care de multe ori îmi arată exact ceea ce nu fac vreau sa vad. Și așa, în special, învăț să mă observ pe mine și pe tot ceea ce mă înconjoară fără judecată și sunt un student atent al vieții. În acest moment, sunt pe deplin angajat în rolul de „mamă în concediu de maternitate” și mă bucur în mod corespunzător de această vacanță alături de fiica mea Elisa, care este centrul universului pentru mine. Iubesc natura, ciclicitatea ei și schimbarea constantă. Acasă, practic yoga și meditația de mult timp, care este cea mai perfectă combinație de corp și suflet pentru mine. Pentru toate acestea este un stil de viață sănătos, pe care l-am putut înțelege după ani ascultând nevoile propriului meu corp. Îmi ador propria mea gătit intuitiv, fără rețete, materiale, doar din dragoste. Fermentarea mea a devenit, de asemenea, o parte a bucătăriei, în care încă învăț ceva nou. Intenția mea pe tot parcursul vieții este Viața conștientă, știm și clișeele îmbogățite - AICI și ACUM. Îmi plac lucrurile obișnuite, pentru că sunt întotdeauna excepționale.

Cred că nimic și nimeni nu este perfect. Dar dacă ceva este cu adevărat, atunci asta e tot pentru mine:-).

  • Tort de sărbătoare (nu numai) pentru Ziua Îndrăgostiților, după care tocmai devine praf - 6 februarie 2021
  • Ceai prăjit de casă pentru încălzire: un sfat de cadou pentru vecini nu doar de Crăciun - 22 decembrie 2020
  • Cu cine concurăm de fapt pentru atenția noastră? Ce putem face în acest sens? - 31 octombrie 2020

Articolul a fost adăugat pe 22/12/2020 și inclus în categoria: Rețete de băuturi Crăciun | Autor: Lucia Blahová