Risotto de morcovi, bulion de dovlecei de mazăre, vițel mărunțit cu o baghetă albă

În această serie, încercăm în mod regulat să vă aducem o doză gustoasă de inspirație pentru gătit pentru cei mici. În partea a opta, ți-am pregătit un risotto de morcovi, o supă simplă pe care o ai pregătită în 20 de minute cu curățare de legume și o gustare gustoasă.

Risotto de morcovi pentru copii

Avem nevoie:

1 cană orez cu bob rotund

1 lingura unt de ghee

1 lingura ulei de masline

o bucată de praz sau șalotă

bulion nesărat sau apă pură

un praf de curcuma (din primul an)

o jumătate de linguriță de rasca măcinată

Abordare:

1. Se prăjește orezul scurt în ulei de măsline, apoi se toarnă 1,3 căni de bulion nesărat sau apă curată. Acoperiți și fierbeți timp de 20 de minute la foc mic.

2. Curățați morcovii, radeți-le pe o răzătoare grosieră și prăjiți-le scurt pe untul de ghee. Adăugați curcuma, rasca, acoperiți cu puțină apă și fierbeți la foc mic, doar foarte scurt.

3. Când orezul este fiert, adăugați morcovii, amestecați și serviți. Deasupra puteți adăuga parmezan ras.

Bulion de dovlecei

Ai nevoie:

Abordare:

1. Curățați dovleceii, tăiați-i în bucăți mai mici și prăjiți-le în unt de ghee. Se toarnă apă și se fierbe aproximativ 10 minute. Apoi adăugați o mână de mazăre congelată.

2. Gatiti impreuna pentru aproximativ 5 minute, apoi dati deoparte si lasati sa acopere pana cand este acoperit. Supa are un gust grozav a doua zi. De asemenea, îl puteți face special cu un ou, pe care îl veți despacheta la scurt timp după ce adăugați mazărea.

rețete

Vițel rupt cu baghetă albă

Ai nevoie:

300 de grame de vițel (rămâne în mai multe porții, de obicei nu merită gătit mai puțin)

ketchup fin, ideal de casă

legume după gust

Abordare:

1. Gatiti incet vitelul in apa - adaugati-l in apa fierbinte. Pentru a separa fibrele individuale, va avea nevoie de o gătire lentă și lungă - în mod ideal 4 ore. Nu turnati apa dupa gatit, ci inghetati si folositi-o ca bulion in risotto sau bulion.

2. Tăiați bagheta în roți sau pentru copiii mai mari doar tăiați-o în jumătate, întindeți o parte cu iaurt alb (neîndulcit!) Și cealaltă cu ketchup fin, ideal pentru casă. Dacă frecați roțile, amestecați iaurtul cu ketchup într-un raport de 1: 1.

3. Rupeți carnea cu două furculițe în fibre, adăugați-o în baghetă și serviți cu o grămadă de legume proaspete - alegeți roșii, salată sau ardei pentru copiii mai mici, puteți oferi și ridiche celor mai mari cu un număr suficient de dinți.

TEMPO Sfat: Bagheta are, de asemenea, un gust grozav cu o felie de măr. Pentru copiii mai mici, îl puteți fierbe scurt pe unt pentru a-l înmuia.