3, consumul de cantități mari de proteine ​​este dăunător rinichilor și oaselor

minciuni

Pericolul proteinelor este un mit adânc înrădăcinat. Se spune că proteinele privează oasele de calciu și pot provoca chiar osteoporoză, plus leziuni ale rinichilor. Cu toate acestea, nici o cercetare sau studiu nu a confirmat aceste afirmații, dimpotrivă!
Proteinele NU ÎNLĂTREAZĂ calciul din oase și nu mai sunt responsabile de osteoporoză.
De fapt, studiile pe termen lung au arătat că, dacă unii carbohidrați din dietă au fost înlocuiți cu proteine, nu a existat decalcifiere a oaselor, dar hormonii (cum ar fi IGF-1) au fost produși într-o măsură mai mare, care sunt foarte important pentru sănătatea oaselor.
Un alt studiu (J Am Coll Nutr. 2005 Dec; 24 (6 Suppl): 526S-36S.) A confirmat că consumul crescut de proteine ​​duce la o densitate osoasă mai mare și reduce incidența fracturilor.
Astfel, niciun studiu nu a confirmat acest mit despre pericolele proteinelor și, dimpotrivă, a făcut oamenii să creadă că proteinele sunt dăunătoare. Vorbim, desigur, despre aportul de proteine, a cărui cantitate nu este extremă (peste 2,2 g pe kilogram de greutate umană).

Un alt mit se referă la nocivitatea proteinei pentru rinichi.
Consumul crescut de proteine ​​nu pune în pericol rinichii. Singurele dovezi ale nocivității consumului crescut de proteine ​​au fost găsite la persoanele ale căror rinichi erau deja bolnavi. Dar este de la sine înțeles că dacă avem o anumită boală (de exemplu boala celiacă) și consumăm pâine de secară, de exemplu, atunci boala se va înrăutăți semnificativ și, în același timp, pâinea de secară nu ar face nimic altora. Același lucru este valabil și pentru consumul de proteine ​​la persoanele cu boli de rinichi.
Chiar și culturistii profesioniști au rinichi sănătoși (și consumă doze uriașe de proteine).
Cei doi factori principali care pot provoca insuficiență renală sunt: ​​hipertensiunea arterială și diabetul. Mai multe studii au arătat îmbunătățiri semnificative ale diabetului și hipertensiunii arteriale atunci când oamenii și-au redus aportul de carbohidrați și și-au crescut aportul de proteine ​​(scăderea zahărului din sânge și a tensiunii arteriale).

Consumul de mai multe proteine ​​este sănătos (în detrimentul glucidelor)
Unele beneficii:
- Cantitățile adecvate de proteine ​​au un efect pozitiv asupra masei musculare și sunt necesare în special pentru pierderea în greutate pentru a preveni pierderea în greutate din masa musculară
- Proteinele măresc cel mai mult consumul de energie dintre toți macronutrienții (carbohidrați, grăsimi, proteine)
- Proteinele au o capacitate mare de saturație, astfel, aportul crescut de proteine ​​duce la reducerea aportului total de calorii
- Consumul crescut de proteine ​​reduce riscul apariției diabetului

Câtă proteină este prea multă?
Corpul nostru se află într-un mod constant de reînnoire, transformare constantă, țesuturile vechi se descompun și se formează altele noi. Trebuie să consumăm suficiente proteine ​​pentru ca aceste procese să funcționeze impecabil. Cu toate acestea, dacă mâncăm proteine ​​în exces, proteina va fi folosită ca sursă de energie și dacă această sursă nu este utilizată, le putem stoca sub formă de grăsime.
Pentru o persoană medie, cantitatea de proteine ​​nu trebuie să depășească 2,2 g de proteine ​​pe kilogram de greutate.
Pentru o persoană obișnuită, această cantitate este aproape imposibil de mâncat. Doar pentru a vă face o idee, dacă un bărbat de 80 de kilograme ar trebui să mănânce 2,2 g de proteine ​​pe kilogram de greutate (adică 176 g de proteine), ar trebui să mănânce aproximativ 900 g de carne.
Oamenii tind să aibă problema opusă. La micul dejun, femeia mănâncă fulgi cu miere, nuci și lapte (7 g de proteine), la prânz am risotto de legume (8 g de proteine), iar la cină are legume fierte cu 2 ouă (13 g de proteine). A luat 28g de proteine, ceea ce reprezintă aproximativ jumătate din cantitatea pe care ar trebui să o ia (dacă face exerciții regulate, ar trebui să ia ceva mai mult).

Nu trebuie să ne facem griji cu privire la excesul de proteine, dimpotrivă. Ar trebui să le monitorizăm venitul suficient.