AVERTISMENT: Dacă urmezi o dietă, mai bine nici nu citești! Acest cheesecake a fost creat prin combinarea a două rețete, care m-au inspirat la anetagoesyummi.blogspot.com. De ce păcătoasă? 200 g de ciocolată, fursecuri cu unt și lapte condensat vorbesc de la sine;)

foto rețetă

Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

Corp: zdrobiți biscuiții cu unt, scoateți cojile din migdale și tăiați-le. Amestecă firimiturile de biscuiți cu migdale și toarnă unt peste ele (prezint 50 g de unt, pentru că am dat jumătate de 100 g, dar puțin unt turnat cumva din pahar, așa că ai grijă cu untul). Apăsați biscuiții până la fundul matriței în care vom coace cheesecake-ul și îl vom pune la frigider.

Umplutură: amestecăm brânză de vaci, vanilie și zahăr pudră (cantitatea de zahăr este doar orientativă, chiar am dat lingurițe, deoarece în rețetă există multă ciocolată) și lapte. Bate treptat ouăle. Adăugați ciocolata albă, pe care am topit-o într-o baie de apă.

Scoatem corpul din frigider și așezăm ciocolata cu caramel ruptă pe bucăți (cel mai bun caramel este cel cu vaca mov:). Vă prezint 100 g, dar a trebuit să gust dacă este bun, așa că i-am dat puțin mai puțin:)).

Se toarnă cu grijă umplutura de brânză pe corp și se coace într-un cuptor încălzit la aproximativ 180 de grade. Coacem pana se coace prajitura:) (chiar nu stiu cate minute, nu urmaresc timpul in timpul gatitului/coacerii).

După coacere, lăsați tortul să se răcească. Între timp (sau chiar înainte), vom găti Lapte Picnic pe Caramel. Am gătit un tub de 75 g timp de o oră, dar nu a fost suficient, așa că o astfel de talie și jumătate sau trei sferturi. Poți să gătești și Salko, dar mi s-a părut inutil mult, atât din cauza caloriilor (care sunt binecuvântate acolo fără o cutie de Salka), cât și în general nu aș ști ce să fac cu restul de caramel (dar eu l-ar mânca, dar nu am nevoie de el;)).

Când întindem tortul răcit cu lapte caramelizat, îl putem presăra cu bucăți de ciocolată sau fulgi de migdale.

Desigur, nu mâncăm singuri tortul, dar îl vom împărți frumos cu cei dragi;)