Oamenii caută din ce în ce mai mult rețete rapide și ieftine, așa că aici adaug din nou una dintre rețetele ieftine și rapide: Chiftele crude cu piure de cartofi.
Pentru a pregăti rețeta de chiftele cu brânză cu piure de cartofi, vom avea nevoie de:
Chiftele crude:
300 de grame de brânză tare (de exemplu Eidam)
2 catei de usturoi
1 coc mai vechi mai mare
sare, piper măcinat
pentru prăjirea uleiului
Piure de cartofi:
garnitură:
Am folosit ridichi, ardei și roșii
Procedura de preparare a chiftelelor crude:
„rupem” cocul într-un castron, îl îmbibăm în lapte și îl lăsăm să se înmoaie în lapte
Radeți brânza de usturoi pe o răzătoare
Adăugați 2 ouă în amestecul de usturoi crud, un coc înmuiat, pe care îl strângem ușor pentru a obține lapte din acesta, sărăm, condimentăm și, dacă este necesar, îl îngroșăm cu făină. Aluatul va fi puțin lipicios, nu vă fie frică de clătitele de cartofi. Amestecăm totul împreună ...
Lăsați uleiul să se încălzească într-o tigaie și faceți clătite cu o lingură, pe care le prăjim pe ambele părți.
Tăiați cartofii în cuburi și gătiți-i în apă sărată. După fierbere, se toarnă apă peste el, se adaugă puțin unt, vegetație cu ierburi, se condimentează cu sare și se ajută.
Servim chiftele/clătite crude cu cartofi și legume.
Bucura-te de masa ta.