Fie clătite, vafe, crăpături sau clătite, lingem:)
Recent, am vrut să fac clătitele speciale. Nu mi-a mai plăcut gustul.
Adică nu că nu-mi plac. Pot să o fac, dar ...
Acestea erau dovleci. Am mers la rețeta echilibrată cu faptul că le-aș mânca eu însumi. Le-am făcut în mod deliberat seara, astfel încât ceilalți să nu jelească ce doream.
Ca un monstru, copiii au venit la mine în timp ce eu stăteam deja la masă și mă bucuram de ei.
Nici nu am reușit să-i protejez cu corpul meu, am fost atât de surprins de apetitul lor încât nu am înțeles ...
M-am lovit dimineața când m-au întrebat unde le-am ascuns acele clătite uimitoare?!
Și în același timp o asemenea prostie ... 🙂
Cu parfumul Adventului, dulce la fel cum se potrivește tuturor:)
*** Clătite de dovleac ***
Avem nevoie:
Šej dovleac mai mic cu unt
1 cană de făină (spelt neted, spelt cu cereale integrale și hrișcă)
1 cană de lapte
2 ČL de tartru
ghee sau unt
- Curățați dovleacul (da, este o pipetă, dar merită, sunt mai delicioase). Tăiați-l în cuburi la fel de mari. Să-l punem într-o oală. Zdrobim cuișoarele în mortar și le turnăm în dovleac. Curățați scorțișoara și turnați apă. Sa gatim. Gatiti pana se inmoaie.
Când dovleacul este moale, scoateți scorțișoara, turnați apa și amestecați dovleacul în piure. Cantitatea pe care o vom avea este probabil o cană deluroasă.
Se lasă să se răcească o vreme, se toarnă laptele și se amestecă.
Bateți amestecul în amestec și adăugați făină. Păstrăm proporțiile de făină după gustul nostru, dar păstrăm cantitatea de 1 cană.
Amestecăm bine pentru a crea un aluat gros. Dacă aluatul este prea gros, se diluează cu puțin lapte. Atenție însă, aluatul este mai gros decât clătitele obișnuite.
Încălziți tigaia.
Chiar înainte de dozarea clătitelor, lăsați untul sau mai bine ghee să se dizolve într-o tigaie. În funcție de dimensiunea cratiței, așezați trei sau patru clătite pe tigaie.
Întoarceți clătitele în cealaltă parte în momentul în care se formează bule mici pe marginile clătitelor.